中國經貿文化網走進徽鎮小廚探訪京城徽菜第一家
經貿文化快訊柬埔寨電 2018年11月19日下午，由中國經貿文化網牽頭，中國網、中國新聞網等媒體支持的走進人稱」京城徽菜第一家「的徽鎮小廚十裡河店，拜訪了北京尤先生餐飲管理有限公司董事長尤裡、總經理尤剛兩兄弟和吳士進、楊業輝等董事。
中國經貿文化網和中國網等媒體採訪北京尤先生餐飲管理有限公司董事長尤裡(中)、總經理尤剛(左)和吳士進(右)等人
初見尤裡，溫文爾雅，睿智中透露出低調內斂的領袖氣質。作為赫赫有名的安徽靈璧籍鄉賢，他為父老鄉親們做的好人好事，以及在首都北京不凡的打拼歷程，都讓人發自內心的欽佩。
老鄉見老鄉，分外親切。通過交流逐步獲悉了尤裡先生部分鮮為人知的打拼歷程，頗有傳奇色彩。
出身寒微卻天生傲骨
安徽靈璧籍傑出鄉賢、北京尤先生餐飲管理有限公司董事長尤裡
尤裡，1973年生於安徽靈璧縣尤集鎮六路村一個普通家庭。窮人的孩子早當家。還在孩童時期的尤裡就已經體諒生活的艱辛，往往主動要求幫父母分擔家務。16歲那年，立志報效祖國的他穿上綠軍裝光榮入伍。五年的部隊大熔爐，把尤裡鍛造成為一個英姿煥發、不畏艱難，有靈魂、有本事、更有血性的革命軍人。
萬丈高樓平地起。1994年轉業歸來的尤裡，時刻想著要改變自己、改變家族，讓家鄉父老不僅吃飽還要過上好日子。然而不經一番寒徹骨，哪得梅花撲鼻香？面對骨感的現實，尤裡思考再三，終於下定決心帶著年幼的二弟尤剛走出去闖蕩江湖、睜眼看世界。
北京尤先生餐飲管理有限公司董事長尤裡和總經理尤剛兩兄弟
三塊錢創造億萬徽商身價的神話
初生牛犢不怕虎，兄弟二人隻身闖京城。當他們扛著行囊疲憊不堪的走出北京北站的時候，身上僅有皺巴巴又可憐的三塊錢了！怎麼辦？這悽慘的境遇早讓大哥尤裡陷入了無窮的沉思。回去是絕對不可能的了，橫在眼前的路只有一條那就是繼續往前衝。好在天無絕人之路。幾經輾轉，在一個遠房親戚幫助下，找到了一個在建築工地做搬運工的工作。誠然，誰都明白做民工苦是苦了點，但對於初來乍到的兄弟倆，能立即解決吃飽肚子就是燒高香的事情了。
然而，工地都遠離喧囂的市區，白天人山人海，可每到夜幕降臨，都寂靜的讓你毛骨悚然。唯有那遠處高塔上的燈光和偶爾傳來的汽笛聲告訴兄弟倆這裡是國際大都市首都北京。作為大哥，他常常捫心自問，「難道我這輩子就只能做民工的命運嗎？不！這不是我想要的人生！我要通過自己的雙手來把握住自己命運，做人生的贏家。」。就這樣，他們先後做過民工、保安、司機等等儘是一些不起眼又累又苦的活。
經過幾年不堪回首的「基層」那刻骨銘心的歷練，加之不斷折騰和身邊親友的幫助下，尤裡、尤剛兩兄弟離開了工地，在地安門附近開了一家小餐館，境遇稍稍改觀。步入2003年時候，國內手機行業處在蓬勃發展的高峰，嗅覺敏銳的尤裡迅速抓住機會，在一些「貴人」的悉心指點和引導下，傾其所有投入到手機通訊領域。憑藉著他的勤奮和悟性，經過幾年時間的不斷努力，到2008年的時候，尤裡和二弟尤剛在北京已經擁有了五家連鎖店，到2017年兩人的手機通訊連鎖店已達到100多家，幾乎遍及北京的大街小巷。
此時的尤裡尤剛兩兄弟，早已脫離了入不敷出的境況，成為村裡人常說混的風生水起的出息人。
頗具江南韻味的包間雅座
初心不改 最濃莫過徽鄉情
中國，作為屹立東方的泱泱大國，孕育了不同的民族，語言，風俗，人情，美食更是五花八門應有盡有。其中，川菜、魯菜、粵菜、閩菜、淮揚菜、浙菜、湘菜、徽菜並稱中國"八大菜系"。
作為一名軍人，尤裡重情誼，作為安徽來京的鄉下人，他又是一個有濃鬱戀家情懷的人。他說，不論我將來多麼飛黃騰達也都無法忘記家鄉的父老鄉親，更無法忘卻小時候餐桌上的味道，它更能給人一個回到家了的溫暖。
於是，尤裡由己及人，感同身受。發願一定要在京城開一家正宗的徽菜館，烹飪出家鄉純正風味的菜餚，藉此慰藉他以及同樣思鄉的海內外食客。
大美安徽 喜迎八方來客
說幹就幹，尤裡先後多次深入江淮兩岸的民間、餐廳進行考察、學習並進行詳細調研。經過一系列的前期準備，第一家徽派建築地道傳統的徽菜館「徽鎮小廚」於2017年12月騰空出世。由於徽鎮小廚在食材的選取上都是選用純天然、最原始的食材，並在安徽設有多個供應商，能呈現出原汁原味的徽式口感。不僅在京城的各界安徽鄉賢達人，首都各界美食家也都爭相前往品嘗。一時間，被許多人傳稱為「京城徽菜第一家」！
徽鎮小廚的徽菜中最受喜愛的招牌菜臭鱖魚，魅力在於「怪而有韻、回味無窮」
小廚徽菜，味您所愛。關於「徽鎮小廚」名字的由來，尤裡告訴我們說，主要取自明清「無徽不成鎮」一說，「小廚」二字又恰恰體現了尤裡尤剛兄弟們的為人謙虛和低調處事的態度。於是，集江南婉約和淮北豪放於一身的「徽鎮小廚」應運而生。它不僅古色古香，展示了安徽的地域特色和建築風格，更是將徽式民俗文化與飲食文化淋漓盡致的展現出來，讓顧客流連忘返回味無窮。
二樓寬敞溫馨的走廊
尤裡不無感慨地說：「做為一個安徽人，我有義務傳播和發揚安徽傳統飲食文化，讓世人感受到徽式飲食文化之美。希望讓顧客在用餐的同時，可以感受到安徽數千年歷史的韻味和飲食文化的傳承和創新。我希望「徽鎮小廚」可以在我的手中不斷發展壯大，做成百年老店，將徽式傳統的飲食文化在世界各地不斷開花、傳承下去。
致富不忘根本，為家鄉扶貧脫貧添彩如何讓家鄉人民過上好日子，一直是尤裡最初的夢想。已經腰纏萬貫了的他，每次回到家鄉，都會儘可能的主動幫助村裡或並不熟悉的孤寡老人，為他們噓寒問暖、捐款捐物，並為村裡修建公路，建小學。同時，他還從小山村招錄更多和他當初懷揣著夢想一樣的年輕人，來到徽鎮小廚去一步步的實現他們的理想。
參加抗美援朝戰役的退伍老兵尤傳玲和其他老人在尤裡尤剛兩兄弟支持下，免費暢遊首都北京
2017年5月，尤裡和二弟尤剛獲悉參加抗美援朝現年已82歲了的退伍老兵尤傳玲希望在有生之年能到祖國北京看看天安門的心願後，立即花費數十萬元將村裡部分60歲以上的父老鄉親帶到北京免費旅遊。這一飽含著吃水不忘挖井人的濃濃赤子情懷的決定，得到了父親尤傳波和全家人以及村、鎮黨委政府的大力支持。
遊集鎮遊圩村村民尤傳玲說：「我是一個老兵，我參加過抗美援朝的。我一直想來北京看看，但可能到死的時候都沒有這個機會。尤裡兄弟倆來到北京之後，創業比較輝煌。他邀請我們來北京旅遊。他們做得非常好，我們感到非常榮幸。」同樣來自遊圩村的村民尤家庭和李秀田也紛紛表示：「這次尤裡一家兄弟幾個，包括父母親均熱情邀請我們來北京遊玩。讓我們深受感動，包括招待、住宿，使我們父老鄉親相當滿意、相當佩服。我們父老鄉親對他抱著一種很大的期望，希望他以後在這方面發展更大、更有規模，成績更輝煌。」
尤剛(左一)、尤裡(左二)、吳士進(右二)、馬祥蒼(右一)等人留念
像尤傳玲一樣受益於尤裡、尤剛倆兄弟邀請，免費暢遊北京的遊集鎮遊圩村老人有近20人。他們長期以來都是生活在家鄉靈璧，走出去轉轉看看是他們多年夢寐以求卻難以實現的願望。 老人們在北京期間，尤裡、尤剛及其家人們，放下俗務全程陪伴著他們暢遊北京各大著名景點、景區。讓老人們在遊玩中收穫喜悅，在賞景中感受溫情。大家玩得開心、遊得舒心、吃住安心。 尤裡說：「今後如果時間和精力允許的話，還將會多組織類似的公益活動，豐富一下老年人的生活。」
馬祥蒼(左一)、尤剛(左二)、尤裡(中)、吳士進(右二)、趙立志(右一)等人留念
說到近期規劃，尤裡告訴記者說，徽鎮小廚十裡河店，地理位置非常優越，出了地鐵10號線十裡河站東北口200米即到。十裡河店為第四家門店，將於2018年11月24日試營業，12月1日正式對外營業。尤裡還表示，按照現在的顧客盈門的火爆規模推算，「徽鎮小廚」至2020年將達到15家左右的連鎖店。 真心希望已逐漸成為引領京城時尚餐飲業的「徽鎮小廚」能夠在尤裡、尤剛等兄弟帶領下，為首都各界人民獻上美味佳餚的同時，繼續弘揚、光大徽菜的飲食文化。（圖 文/馬祥蒼 馬祥聖 劉豔萍 責編/馬祥蒼 來源/中國經貿文化網原創)