#今天你吃上豬肉了嗎#
1 華夏之寶——「熊貓」榮昌豬
榮昌豬因產於重慶市的榮昌和四川省得隆昌而得名。其分布廣泛，在永川、瀘縣、大足、合江、納溪、銅梁、江津、璧山等地市都有養殖。
榮昌豬體形中等，個頭適中。一般毛色為白色，也有少數在尾根及體軀出現黑斑的。面部特徵：微凹，耳中等大且下垂，從額部皺紋看有頭旋。腹大而深，臀部稍傾斜，四肢細緻、結實，乳頭6～7對。
榮昌豬性情溫順，便於養殖。一般公豬4月齡已達性成熟期，5～6月齡就可以開始少量配種。成年種公豬平均體重在158 kg，體長147 cm，胸圍124.7 cm，體高79.7 cm。農戶養殖的榮昌豬配種到1～2歲便可淘汰，大型養豬場的一般可利用到3～5 歲。
母豬繁殖力強。初情期一般在71～113 d之間，以6～8月齡體重50～60 kg的種豬開始配種最為合適。成年種母豬平均體重86.77 kg，體長123.51 cm，胸圍104.29 cm，體高59.9 cm，經產母豬平均產仔數為11.7頭，初生仔豬窩重9.12 kg，個體重0.86 kg；斷奶成活仔數9.7頭，斷奶窩重113.8 kg，個體重11.78 kg。繁殖利用年齡為6～7歲。
育肥豬在中等營養水平下，日增重為400 g，飼料轉化率為3∶8～4∶1，以7～8月齡體重80 kg左右為屠宰適期，屠宰率為68.9%，瘦肉率46.8%。
2 盆周山地豬
盆周山地豬主產於大巴山、巫山、大婁山、烏蒙山一帶，主要分布於古藺、敘永、通江、南江、巴中、黔江、彭水、秀山、城口、巫山、廣元等地。重慶審(認)定的合川黑豬、羅盤山豬、曲溪豬均屬此類型。
盆周山地豬體形中等，被毛黑色，部分豬額部、肢端、尾部有白毛，頭較輕，嘴較長，體軀較窄，背腰平直，四肢結實，乳頭6～7對。
農村成年母豬平均體重62.92 kg ，體長109.4 cm，胸圍90.31 cm，體高59.9 cm。經產母豬平均產仔9.86頭，45～55日齡斷奶，窩重為56.4 kg。
在中等飼養條件下，斷奶仔豬上圈216 d體重可達90 kg，平均日增重365 g，每增重1 kg耗混合料4.86 kg，青料4.63 kg；屠宰率微71.44%，胴體中肉、脂分別佔36.7%、45.4%。
3 最大，最醜，最孤獨的太湖豬
太湖豬由二花臉、梅山、楓涇、嘉興黑、橫涇、米豬等豬歸併，1974年起統稱「太湖豬」。主產和發布於長江下遊、江蘇、浙江和太湖流域。
太湖豬全身被毛黑色或青灰色，稀疏，腹部皮膚多呈紫紅色，也有鼻吻白色和尾間白色；梅山豬的四肢末端為白色。太湖豬體格稍大，體質疏鬆，頭大額寬，額部皺褶多、深，耳特大、厚軟下垂，形似大蒲扇。各類群間有差異。乳頭多為8～9對。
梅山豬在太湖豬各類群中體形較大，其他類群比較接近，太湖豬以繁殖力高著稱於世，是世界上產仔數最高的品種。性成熟早，公、母豬4～5月齡可進行初配。梅山豬的成年公豬體重為192.56 kg，體長為153 cm，胸圍134 cm，體高89 cm，成年母豬體重172.84 kg，體長148 kg，胸圍129 kg，體高76 kg。母豬經產仔數為15.83頭，窩斷奶仔豬數為12.08頭，斷奶窩重為134.97 kg。
太湖豬各類群育肥性能差異很大。用太湖豬作母本與外種公豬進行二元或三元雜交可取得較好的雜交效果。