大家好，我是阿通。今天阿通給大家帶來了一道虎皮雞爪。虎皮雞爪是一道常見的家常菜，但是要想把這道菜做的好吃卻並不容易。今天阿通就給大家分享一下虎皮雞爪的做法，保證做出來的雞爪軟爛脫骨，超級好吃。
主要食材:雞爪，紅尖椒，蔥，姜。
主要調料:鹽，老抽，十三香，醬油，蠔油，幹辣椒，八角，花椒。
第一步:將雞爪洗淨，剁去爪尖。鍋內倒入清水，將雞爪放入鍋中，加入料酒，大火煮出血沫，撈出清洗乾淨，備用。
第二步:往撈出的雞爪中加入老抽，並用手抓拌均勻，使雞爪上色。
第三步:將鍋燒熱，往鍋中倒入食用油，待油燒至五成熱時，下入雞爪。炸至虎皮狀，撈出備用。
第四步:往鍋中倒入食用油，待油燒熱之後，倒入蔥、姜、幹辣椒、八角、花椒，待炒出香味之後，加入鹽、醬油、蠔油，並翻炒均勻。往鍋中倒入清水，待大火煮沸之後，下入雞爪。燜煮半個小時。
第五步:燜煮半個小時後，往鍋中加入十三香。蓋好鍋蓋，燜煮十分鐘。
第六步:撒上紅尖椒著色，起鍋，裝盤。一道美味的虎皮雞爪便做好了。
做好的虎皮雞爪香氣撲鼻，不禁讓人食慾大開，一口雞爪入口，肉質軟爛脫骨，真是太好吃了。
各位讀者朋友們，今天的美食分享就到這裡了，我們下期再見。