大麥茶是非常常見的飲品，我們經常會在火鍋店或者烤肉店裡面喝到，一般大麥茶在我們的印象中就是有下火的作用，關於大麥茶的其他功效都不太了解。那麼今天就讓我們一起來了解一下大麥茶的功效與禁忌，如果你的家裡有新鮮的大麥，也可以按照文中的方法自己製作大麥茶。
大麥茶的功效
緩解咽喉腫痛
大麥茶具有止熱消渴，下氣利水、消溫解毒等功效，可以預防內火旺盛、咽喉腫痛，牙痛等病症，我們還可以在吃燒烤時候喝些大麥茶，可以消火止津、有利脾胃。
健脾胃助消化
大麥茶具有養胃健脾、解油膩、幫助消化等功效，所以日常飲用不僅可以起到消除油脂、幫助消化，還可以改善面黃肌瘦、體弱乏力的功效。
養顏瘦身
大麥茶當中含有可以幫助消除脂肪的成分，我們都知道減肥的人群最希望的就是脂肪可以快速的被化解和代謝掉，而大麥茶正好有這樣的效果。而且大麥茶的熱量非常低，如果你想要減肥，大麥茶是非常不錯的選擇。你可以在感覺到嘴饞的時候來一杯溫熱的大麥茶，讓減肥更輕鬆。
治療胃病
大麥茶可以用於治療十二指潰瘍及胃炎等胃部疾病，還能起到消水腫的功效。
抗癌
大麥中含有抗癌成分，能有效抑制癌細胞的形成，預防腫瘤。
潤發美膚
大麥茶還可以幫助滋潤、美白皮膚，經常喝大麥茶對我們的肌膚非常有好處，如果你有喝剩下的大麥茶也不要浪費，可以把它用來泡腳哦。除了對皮膚有好處之外，大麥茶還對我們的頭髮也有幫助，不管是喝大麥茶還是用大麥茶的茶水來洗頭髮，都能讓我們的頭髮更健康強韌。
止瀉
如果自己操作製作大麥茶，難免會出現炒糊的現象，但是不用擔心，炒糊的大麥茶也有它特殊的效果，就是可以幫助止瀉。不過如果你並沒有拉肚子的問題，那麼就不建議你去喝糊掉的大麥茶了，因為糊掉的大麥茶除了止瀉之外沒有其他的功效，還可能會讓你上火。
大麥茶的禁忌
空腹時不宜喝
會使某些人產生亢進的症狀，如心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等。不常喝茶的人，尤其是清晨空腹喝茶，更容易出現上述症狀。這被稱為茶醉，一旦出現茶醉現象，可以口含糖果或喝些糖水來緩解。
相對年輕人來說，老人的腸胃更為脆弱，患胃、十二指腸潰瘍的中老年人更不宜空腹飲茶，尤其是濃茶。因為過多的鞣酸會刺激胃腸黏膜，從而導致病情加重，有的還會引起消化不良或便秘。
喝醉時不宜喝
茶葉有興奮神經中樞的作用，醉酒後喝濃茶會加重心臟負擔。對心腎功能較差的老人來說，酒後尤其不能飲大量的濃茶;可採用進食大量水果或小口飲醋等方法，以加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。
睡覺前不宜喝
茶中的物質，被人體吸收後，對中樞神經系統有明顯的興奮作用，飲茶會使精神興奮，影響睡眠，甚至導致失眠，尤其是新採的綠茶，作用更明顯。並且茶有利尿作用，老人睡前飲茶還容易夜間尿頻，影響睡眠質量。
服藥期不宜喝
有些患慢性病的老人需要長期服藥，很多藥物服用期間不宜喝茶。比如鎮靜助眠藥物、抗心律失常藥物等。茶鹼可降低一些藥物的鎮痛作用，因此，服用鎮痛藥物時也不宜喝茶。
大麥茶的製作方法
1.清洗去石：最好先將大麥洗淨，除去其中雜物、石子砂粒等再晾乾或曬乾。
2.焙炒：工廠裡是用焙炒機焙炒，家庭中可用文火在乾淨鍋中翻炒，直到表皮焦黃為止。焙炒時必需均勻，用力適當，使大麥粒中的水分均勻逐漸地蒸發，能夠壓碎就行。
3.粉碎：這裡所指粉碎包括大麥粒和茶葉兩種的粉碎。就是說要用石臼或其它方法分別將大麥粒和茶葉逐漸壓成粉狀。
4.過篩：用粗篩將大麥粉中的表皮篩出。
5.混合：將大麥粉和茶葉粉按比例混合。注意大麥和茶葉的農藥殘留量必須限制在允許的最小範圍。
6.配料：一般在麥和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用錘(工廠用錘式粉碎機)粉碎，並且篩成300～500目 的粉末，才能進行混合使用。
7.再過篩：最好再用細篩過一次，以保證飲用時的質量。
總結：大麥茶的功效你是不是都知道了呢?不但可以止瀉、幫助瘦身和美容，還能緩解咽喉腫痛、健脾胃、助消化。大麥茶的禁忌也需要記住哦，在空腹時不能喝，可能會引起腸胃不適。在喝醉和吃藥期間也不能喝，另外睡前如果喝多了也可能會讓你失眠。