不管是愛喝茶還是愛喝咖啡的朋友，可能都會被茶和咖啡的一些「副作用」影響，比如喝多了容易興奮失眠，容易留下茶漬等。今天我就給大家介紹一款純天然又富含營養的茶飲料——大麥茶，大麥茶不含茶鹼、單寧、咖啡因，溫和不刺激，絕不會讓你失眠，還不會黃牙和留下茶漬，偶爾換換口味試試大麥茶也是不錯的選擇。
大麥茶，與大家以往熟知的茶不同，是用糧食炒制而成的茶，也就是用大麥炒制的。其製作工藝包括挑選去渣、洗淨曬乾、炒至焦黃、磨碎、過濾篩選幾步。
大麥茶的口感與其他茶葉味道差別很大，沒有甘甜，相反有一股似咖啡一樣的苦味，由於炒制而成，大麥香味中還夾雜著淡淡的糊味，但是喜歡大麥茶的也恰恰是被這股子獨有「苦味」和「糊味」所吸引。
衝泡方法：大麥茶的衝泡方法沒有特別講究，一般有兩種，一種是直接放入鍋中煮，3、4分鐘左右，投茶量可以根據自己的口味來調，實在不知道放多少大麥，可以參照一升水對應10克茶。另一種是不用煮，直接用沸水泡個4、5分鐘左右即可。茶湯呈透亮的黃或棕黃色。
大麥茶是茶又不似茶，同為茶，它與綠茶、紅茶、黑茶等茶有許多不同，不含茶鹼、咖啡因、單寧，溫和不刺激。大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上胺基酸，以及多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維，因此也有很好的營養價值。
功效與作用
催乳回乳
健脾消食
益氣健胃
清熱降火
去油解膩
減肥助消化
降血脂降膽固醇
挑選方法：
看：顏色不能太焦（過糊有害健康），顆粒要均勻飽滿。
摸：在手裡揉捏看會不會掉色，避免染色的。
聞：有一股淡淡的焦味和大麥香，不能混雜其他雜味。
大麥茶含有豐富的有益人體的物質，製作方法簡單天然，很符合現代人的綠色、健康追求，而且在尋常超市就能買到小袋裝的大麥茶，方便快捷，價格不高，是一款可以「放心大膽」喝的茶。
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