近年來，隨著大健康意識發展，年輕消費群體的飲酒習慣正逐漸發生轉變，從「拼酒」變為飲用果酒助興，在新消費習慣的驅動下，我國果味酒銷量得到了逐年增長。據相關數據顯示，2019年全年，果酒類銷售額接近百億，2020年上半年，果酒類目銷售額雖放緩，但也達到了30%左右的增幅。
行業專家分析表示，果味酒產業快速發展的同時，以配製酒、勾兌酒替代天然果酒，以次充好等行業亂象頻發。配製酒和勾兌酒看似與正宗發酵果酒無差異，但其成本低廉、原材料中不含水果，製作而成的果酒不含水果中的營養成分，口感也較為一般。而醇正發酵果酒則是以水果為原材料，經過古法發酵製成，其中不含食品添加劑，能夠保留水果中的營養成分，更為綠色健康。
在此趨勢下，綠色健康、天然安全的發酵果酒成為消費者新選擇，逐步成為行業發展新趨勢。為迎合消費者需求，作為集果酒研發、生產和銷售於一體的綜合型食品企業，尚鼎宏食品有限公司直面消費者需求，推出多款綠色健康的發酵果酒。
據悉，尚鼎宏食品有限公司（簡稱尚鼎宏）以「做健康綠色的果酒品牌」為企業願景，現已推出刺梨酒、青梅酒、桃花酒、玫瑰酒、黑糯米發酵酒等產品。憑藉深厚的技術底蘊和得天獨厚的釀酒原料原產地，尚鼎宏堅持科學、傳承傳統工藝，並注重合理的應用現代科學技術進行工藝優化與創新，更為專業可靠。
同時，針對大眾關心的果味酒產品市場同質化現象等問題，尚鼎宏進行了多方面的優化和改進。在產品包裝上，尚鼎宏採用極具辨識度的「小清新」、「文藝風」，給消費者帶來視覺上的美，提升對品牌的認知。在加工工藝環節，尚鼎宏將「低度、微甜、濃鬱果香」融入產品中，同時打破了傳統的水果浸泡、勾兌工藝，採用的低溫脫汁發酵技術，經過蒸煮、發酵，使得水果中的營養成分最大化溶於酒體中。
尚鼎宏精釀而成的發酵果酒，果香酒香交互融合，是果酒中的上上品，其中保留了水果中豐富的營養成分，且酒精含量低、口感醇厚清香，能夠緩解疲勞，滿足味蕾需求。尚鼎宏推出的多款果酒，適合多年齡階段消費者飲用，能夠起到促進消化吸收，美容養顏，舒緩情緒，以及補充營養等效果，對人體健康有諸多益處。
未來，健康綠色的果酒將受到更多消費者關注，果酒行業也將不斷發展升級，尚鼎宏將繼續秉承初心，為消費者提供更多樣、美味的果酒選擇，力求成為「中國果酒行業的開拓者，綠色果酒養生的使者」，帶動行業發展升級。
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