By 藍色夏季 【豆果美食官方認證達人】
用料
糯米 200g菠蘿（鳳梨） 1個冰糖 20克葡萄乾 20克枸杞子 15克紅棗片 20克玉米油 10克
做法步驟
1、糯米提前浸泡五個小時.（中途換兩次水，泡好的米粒兒用手一碾就碎）
2、加入和糯米齊平的水，放入冰糖，蒸鍋蒸30分鐘.
3、蒸糯米的時間可以處理一下菠蘿，要選擇熟一點的，甜度高的，比較適合做糯米飯。 先把菠蘿洗淨，底部切平，然後從菠蘿頂部的三分之一處切開，用水果刀在距離菠蘿邊緣一釐米處劃一圈，再劃出方格，藉助勺子把果肉挖出. （注意不要挖穿了，要用來裝糯米飯.）
4、果肉和果汁都挖出來以後，菠蘿碗就做好了。
5、把挖出的碎果肉和果汁倒進蒸好的糯米飯裡。（糯米飯可以嘗一下如果覺得不夠甜可以再放點白砂糖）
6、再把洗淨的葡萄乾、枸杞子、棗片放進去，加入10克玉米油拌勻（也可換成自己愛吃的果脯）
7、拌好的糯米飯裝進菠蘿碗中.上鍋再蒸十分鐘.
8、酸甜可口、果香四溢.
小貼士
這些糯米飯一個菠蘿碗沒裝下，還剩了一點，我放到一個小碗裡蒸的. 菠蘿肉和糖的用量取決於買的菠蘿是酸的還是甜的，如果甜度較高，可以多放一點菠蘿肉，如果很酸就要少放菠蘿肉並且適當多放一點糖中和酸度. 糯米口感的軟硬度也可以自己調節，喜歡吃米粒Q一點的蒸米飯的時候把水倒掉，少放一點菠蘿果汁，喜歡吃溼潤粘軟的按照這個配方做就可以. 我買的這個菠蘿熟透了，特別甜所以沒有用鹽水泡，這個視情況而定吧，如果對菠蘿過敏建議還是用鹽水泡一下這樣可以減少菠蘿朊酶過敏.
糯米的營養功效
糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。
1.滋補佳品：有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.緩解脾胃虛寒：適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
3.緩解尿頻症狀
4.糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。