️廣東包租公開的『第三代茶樓』來魔都了!茶都帶專利,還給發紅包!

2021-02-16 上海精緻生活

1月1日—1月7日

 發!紅!包!


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視野視頻第1108期<豐圓軒粵式茶樓>

\\  魔都第①家『第三代茶樓』 //

廣東人「飲茶」,大多從早飲到晚,配著精緻的廣式點心,一坐就是一整天。經歷了第一代傳統手推車、第二代即點即蒸,廣式茶樓終於迎來了進擊的3.0時代——現做現蒸!


這家茶樓起源自廣東中山,點心現做現蒸的「第三代茶樓」就是它的獨創哦~13年間開了38家店,在廣東可是家喻戶曉,第39家終於落戶魔都,明天開業,還不快去湊熱鬧~

魔都的第一家店就開在大寧國際,不愧是廣東來的包租公,出手夠大方,整間店裝扮出了嶺南園林的韻味,整整1600㎡,壕佔了一層樓!來這兒喝茶,如同逛園子~

· 對暗號就能拿紅包 ·

廣東的新年有「派利是」的習俗,也就是我們說的發紅包啦~收到利是就會大吉大利、好運連連,1月1號到1月7號,店裡的土豪包租公大派利是,對上暗號就能拿!暗號在文末~

\\  進擊的點心,開啟3.0時代 //

· 靠得是黑科技 ·

點心現做現蒸,才能吃到第一口的「熱氣騰騰」!每個餐桌上方都有一個玻璃罩,現做的點心端上來直接上籠蒸!只肖兩盞茶的時間,美味的點心就出爐啦~

· 廣東大廚坐鎮,現點現包 ·

1993年就開始做粵式點心,蘇大廚從廚的年份比小黃瓜年紀還大!作為土生土長的廣東中山人,蘇大廚對家鄉菜有著執著的愛,二十多年的經驗全鋪在這家店上了。

整個廚師團隊都是從廣東帶過來的,粵語交流小黃瓜聽不懂,大廚之間自有默契。後廚寬敞明亮,但一到飯點兒還真忙不開。

每一隻點心,都是現點現包的。佳餚要現做,就連耗時費力的太極祿鵝也是現點現做的~

· 探秘點心拼盤 ·

店內的現蒸點心拼盤總共有六種,每份拼盤都有7隻點心。外貌協會資深會員小黃瓜選擇了顏值超高的四號拼盤,五顏六色的hin好看哦~

始於顏值,忠於口味!菠菜汁流沙包、中山靚金吒、金魚醬香餃、咖喱金錢肚...顏色外觀不同,餡料也花了很多心思,掰開個個有驚喜~

\\  要喝一口『專利茶』 //

茶樓茶樓,茶自然是重中之重!要喝這家的茶可得打起精神來,因為人家自!帶!專!利!

· 體驗自助式喝茶 ·

每桌都配一個「自助式茶櫃」,這可是店內首創的,專利號都寫在茶柜上呢~全自動多功能電水壺hin智能,通過感知壓力判斷水量,水喝光會自動補水,超神奇~

店裡的小哥哥小姐姐,會先過來演示一遍,貼心地幫忙洗茶,之後就可以完全靠自己啦~小姐妹喝茶完全自己動手,不求人哦~

\\  正宗廣點,從早吃到晚 //

說他家可以從早吃到晚,真的沒有開玩笑!店內招牌「一套九式」,除了現做現蒸的新派點心,還有嶺南佳餚、御廚靚湯、傳統點心、美顏甜品...保證吃一個星期都不會重樣~

· 太極祿鵝 ·

源自廣東中山的粵式茶樓,把家鄉特色祿鵝也帶來了魔都!之所以叫「太極祿鵝」,是因為整隻鵝要在鍋中不停地翻炒直至成熟,耗時費力,要如同太極一般緩慢有耐心,經得起時間打磨。

店裡用的是廣東四大名鵝之一、與獅頭鵝齊名的「馬崗鵝」,鍋中翻熟後與秘制醬汁一同燜燒,皮韌肉嫩,相當入味,桌上一份鵝,三碗飯都吃得下!

· 砂鍋脆肉鯇 ·

「鯇」,即是草魚,原本以肉嫩聞名,但這道廣東中山東升鎮的名菜砂鍋脆肉鯇,竟然能把魚肉做得彈脆可口,不嘗一次真的會後悔~

吃蠶豆長大的魚,肉才會脆!鯇魚長到3斤重,便開始餵食蠶豆,直至15斤,取最肥美的魚腩,用秘制醬料簡單醃製後在砂鍋中燜熟,開蓋後滿室飄香~

· 鮮蝦紅米腸 ·

承載了廣東人的味覺記憶的腸粉,搖身一變成了紅米腸。優質紅米粉製作的紅腸衣,色澤紅豔,嬌豔欲滴,金網中裹著大顆鮮蝦,一口下去,就仿佛飛到了廣州~

粉皮柔韌有嚼勁,中間綿密酥脆,最裡面鮮嫩,口感層層遞進,很是迷人哦~

· 小金磚—芝士南瓜糕 ·

當紅「小金磚」芝士南瓜糕,金燦燦的一塊塊,模樣特別討喜!新年將近,圖個喜慶也要每桌一份!

用香甜軟糯的日本小金瓜,配上濃厚的法國芝士,細膩綿密的口感,舌頭一抿就化開。濃濃的芝士香中可以吃到甜甜的南瓜香氣,是冬日裡的小甜蜜!

· 靠顏值圈粉 ·

藍莓蓮子球,藏在欣長天鵝頸中,黑芝麻糯米做外皮,軟糯又有嚼勁,內餡是酸甜可口的藍莓醬,包裹一整顆蓮子,好味道更有好寓意~

造型可可愛愛的榴戀紅蘋果,超受小仙女歡迎~做法類似班戟,粉紅糯米餅皮中包裹奶油,最中心還有大塊榴槤果肉,榴槤愛好者有口福啦~

· 傳統點心三劍客 ·

豉汁蒸排骨、醬香蒸鳳爪、陳皮牛肉球,到店必點的傳統廣式點心「三劍客」,超正宗的哦~

\\  壕佔1600㎡的嶺南園林 //

綠植掩映、荷花盛放,石階廊橋相映成趣,頗有古典園林的風韻。大寧國際壕佔1600㎡,整整一層樓都是他家店,有夠壕!

與友人相約茶樓,幾籠點心一壺茶,閒暇時光便可愜意度過。

¤ 1月2日開業,派利是啦 ¤

廣東包租公大派利是

  小黃瓜現場教學


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