說到抹茶，大家一定都會不由自主地就想到了日本。但事實上，抹茶的起源地卻是中國。抹茶起源於中國隋朝，興起於唐朝，鼎盛於宋朝，至今已有一千多年的歷史。但抹茶到底是什麼，你真的知道嗎？
抹茶指的並不是茶的品種。抹茶的前身為碾茶，顧名思義就是「為了被碾碎而準備的茶」，指的是將春天茶葉的嫩葉，用蒸汽殺青後，做成餅茶保存。而食用前再放在火上烘焙乾燥，用天然石磨碾磨成粉末。抹茶的口味非常濃鬱，泡水喝的話，豐富的茶香甘醇中會帶有一些苦澀感，但是如果將抹茶做成甜品，千層蛋糕、奶昔、巧克力等等，各有各的風味，那種甜和苦中和的滋味，簡直讓人愛不釋口，從而就產生了抹茶控。
1.抹茶千層毛巾卷，多層豐富口感
如果你喜歡千層蛋糕層層堆疊交錯出的那種綿密厚實口感，同時又是抹茶控的話，那麼抹茶千層毛巾卷蛋糕就絕對不能錯過了。毛巾卷在是一種有著療愈功能的甜食，外表樸實無華，但口感卻有種華麗感，吃一口就令人著迷。
作為新晉的網紅甜品，抹茶千層毛巾卷的味道實在讓人驚豔，抹茶口味的餅皮很有彈性，與綿密的奶油緊密貼合，加甜甜的紅豆，口感層次非常豐富。不會過於甜膩，微澀的抹茶粉和奶油相互融合，味道相當均衡。
2.抹茶豆沙酥，酥脆不膩口
在緊張的工作和學習中，一抹淺淺的抹茶綠，總會給你帶來好心情。在悠閒午後，來一次愜意的下午茶，在抹茶紅豆酥的美好中暢遊吧。
抹茶豆沙酥外層的口感有些像餅乾，吃來相當酥鬆，內裡包裹著紅豆沙和奶油，一口咬下去，酥皮入口即化，內裡滿滿的鮮奶油，滑順而溼潤，甜膩的口感在抹茶的調配下也變得輕盈不膩口。而綿密的紅豆沙餡更在口中散髮絲絲甜味，瞬間就能俘獲你的味蕾。
3.抹茶雪媚娘，帶來舌尖的享受
雪媚娘是日本的地道點心，在日本原名為大福，簡單的來說就是夾心糯米糰，有點像放大版的湯圓。同時呢，日本又是特別擅長運用抹茶的國家，把抹茶和雪媚娘結合在一起，從而就創造出了抹茶雪媚娘。
雪媚娘非常適合夏天，因為它是冷藏的甜點，涼涼的很能驅趕燥熱。外皮是Q彈的冰皮，裡面是奶香怡人的冰涼淡奶油，非常清爽。而抹茶雪媚娘，則讓這份清爽的感覺更進一層，第一口咬到的是特別Q滑軟糯的抹茶冰皮，裡面的奶油也融合了抹茶，減少奶油的甜膩感，讓舌尖得以享受這一場盛宴。
4.抹茶奶昔，冰涼一夏
四月漸漸也到了末尾，天氣開始炎熱起來，偶爾就忍不住想喝點涼的飲品，這個時候不如來一杯抹茶奶昔吧。抹茶奶昔的製作非常簡單，只需要將香草冰淇淋、抹茶粉、牛奶、香草精、奶油奶酪放入料理機混合，攪拌均勻，倒入玻璃杯，再加上一層醇厚的奶油，就完成了，自己在家也可以輕鬆做出。
喝一口，濃濃的醇香抹茶充斥你的味蕾，冰淇淋冰涼的口感，勁爽刺激，搭配著綿密的奶油，別有一番滋味。
在五花八門的美食中，抹茶可以說是一種特立獨行的存在，它不像各式各樣的水果，酸甜可口，它帶有一種輕微的苦澀感，但是卻又能完美地和各種甜品結合，讓甜膩的甜品變得不甜不膩，變得清新自然。所以說，抹茶可以說是非常神奇的存在了，怪不得抹茶控如此為之著迷，嘗過一口抹茶甜點，就開始對它愛不釋口，想知道抹茶的魅力，那就趕緊去嘗嘗吧！