香炸大蝦這樣做才正宗，外酥裡嫩，簡單幾步秒變美食！
不想燒菜不想燉菜，想來想去還是做一道香炸大蝦吧。話說這蝦肉比起豬羊肉鮮嫩，而且還不像魚肉那樣擔心有刺，蝦富含鋅、碘、硒等礦物質和豐富的蛋白質，具有補腎固精、益氣抗衰，增強免疫力的功效，這麼好的食材不經常吃太可惜了，買來鮮香的大蝦來做一道」香炸大蝦「連蝦皮都酥脆可口，補鈣！一點都不浪費。
教你香辣大蝦的正宗做法，外酥裡嫩，只需幾步美食就可以上桌品嘗啦。
準備食材：
鮮蝦：400g 料酒：2湯匙 鹽：少許
生薑：1塊 大蒜：2瓣 香蔥：1顆 熟芝麻：適量
製作步驟：
1、選擇鮮活的蝦來做食材哈，這樣才鮮嫩。
2、將蝦去除蝦腦、蝦線、蝦腿、蝦須，生薑剁成薑末、大蒜剁成蒜末『香蔥切除細蔥花。
3、處理好的蝦中加入2湯匙的料酒、少許鹽醃製10分鐘。
4、將醃製好的蝦放在廚房用紙上擦拭乾淨，此步很重要哈，蝦身完全擦乾淨，避免後面步驟時濺油。
5、鍋中入油燒熱，下入擦乾淨的蝦炸至金黃撈出。
6、油熱再一次下入大蝦再炸一次，這樣經過復炸的蝦才更加的外酥裡嫩。
7、鍋中留少許底油，倒入姜蒜末爆香，下入炸好的大蝦翻炒均勻再撒入熟芝麻拌勻關火。
8、最後撒入蔥花即可盛出了，裝盤，美美噠，很是有食慾。
9、嘗一個就停不下來了，外酥裡嫩，口感好極了，兒子直接當成小零食一個一個吃得停不下來，直誇好吃。
這道」香炸大蝦「實在太好吃，也是超好的下酒菜，你不實踐一下實在是太可惜，趕快收藏轉發吧，抽出時間做一次，你覺得會愛上這道美食的！歡迎一併關注同名公眾號」雨婷私廚「讓我們一起用最簡單的食材，做最美的味道！筆芯！