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粥是現在很多人都喜歡喝的，大家都說，粥是非常清淡養胃的，而且不同的粥有不同的功效，總之人們的生活離不開粥，所以慢慢的就有越來越多的粥出現在了大家的身邊。很多朋友在外面喝粥的時候會發現，不管喝什麼粥，味道都非常好，而且攪拌的時候粥也特別的濃稠好喝。
但是在外面喝粥終歸有一些不划算，所以很多人就開始自己在家裡做粥喝，早上的時候和一杯粥，對身體也非常好。但是很多朋友在煮粥的時候就會發現一個問題，那麼就是粥總是不容易開花，而且煮出來的粥也不夠濃稠，這是為什麼呢？那麼接下來就來給大家介紹一下煮粥的小技巧，不管煮什麼粥，奶奶說下鍋前「這樣做」，一煮就開花，濃稠又香甜。
【煮粥方法】
第一步：在煮粥的時候肯定是要先清洗食材的，這裡給大家煮的是綠豆粥。綠豆粥需要先在清水當中清晰，然後用手不斷地去搓洗，這樣菜能夠讓綠豆變得更加乾淨，也比較的好煮一些。
第二步：綠豆清洗好之後，一般建議大家把它放到清水中，然後用保鮮膜封住放到冰箱的冷凍層。這樣做的原因一來是為了浸泡綠豆，而來冷凍過後的綠豆會變得非常的鬆軟，更加容易開花一些。第二天早上就可以把綠豆從冰箱裡面拿出來，然後放到熱水中解凍。
第三步：綠豆解凍之後，就可以直接放到鍋中去煮了，這樣煮出來的綠豆味道會非常好，吃起來也比較的濃稠。最後在出鍋之前的十分鐘，建議大家提前把糖先放進去，這樣糖在這十分鐘裡面就會融化的非常徹底，然後讓整鍋粥都變得很甜。
這樣做出來的綠豆粥味道會非常好，而且湯和綠豆本身是分不開的，因為煮出來的粥已經變得很濃稠了，這個時候如果把綠豆粥放到冰箱裡面冰一冰再吃的話，那麼味道就會特別好，如果大家有想法，還可以做成冰棒或者是冰沙吃，在這個夏天都是一個不錯的選擇哦。
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