懶人食府（用最簡單的材料，做最簡單的美食）
今天我們就做一道好吃到舔盤的「什錦炒飯」。
首先我們需要準備的材料有:
①、臘腸一根（切成薄片備用）
②、幹香菇冒100g（用開水泡發好，再撈出香菇，切成片，泡香菇的水留著備用）
③、新鮮玉米粒，和新鮮豌豆粒各100g
④、胡蘿蔔半個（洗淨，切成小丁備用）
⑤、雞精，生抽，蠔油，老抽，各適量
步驟:
第一步、調料汁，準備一個小碗，倒入適量生抽，適量老抽，適量蠔油，適量雞精，三勺香菇水，攪勻備用。
第二步、鍋中倒入一點點食用油，待油熱後，倒入臘腸，炒至臘腸顏色變得透明，再倒入香菇翻炒均勻，再倒入玉米，豌豆，胡蘿蔔翻炒均勻。
第三步、翻炒均勻後，倒入調好的料汁，在翻炒均勻，炒大概2分鐘左右，然後倒入煮熟的米飯繼續翻炒均勻，炒至米飯成顆粒狀即可出鍋裝盤。
那麼一道葷素搭配，香味濃鬱的什錦炒飯就做好了，平時有時間可以多做給家人吃喲，特別有小孩的可以做給小孩子吃，營養美味。