啤酒鱘龍魚
材料：鱘龍魚一條，番茄2個，山黃皮20克，蒜末3克，薑片4片，醬油20克，蠔油15克，料酒15克，鹽2克，香菜蔥花適量，清水適量
做法：1，鱘龍魚買的時候讓魚老闆幫你處理好哦，把香菜蔥花，蒜末，薑末準備好，番茄切滾刀塊。
2，鍋內放入適量的食用油，放入鱘龍魚煎至兩面金黃，取出備用。
3，重新熱鍋，放入適量的食用油，倒入番茄翻炒片刻，加入山黃皮翻炒，把調料調入，翻炒均勻至番茄微軟。
4，倒入鱘龍魚塊，稍稍翻勻，蓋上鍋蓋燜煮8分鐘左右，倒入香菜蔥花翻炒均勻即可出鍋。
芝麻豆腐
做法：1、把食材準備好。
2、準備一個大盤子，放入生粉。
3、將豆腐切0.5cm厚片，拍上生粉。
4、煎盤刷油，燒熱，放上豆腐塊，小火煎香。
5、中間翻面，煎至兩面焦香。撒適量細鹽。
6、出鍋裝盤，撒上芝麻孜然粉即可。
春筍海帶燉排骨
材料：排骨500克海帶50克，胡蘿蔔1根，春筍100克，薑片10克，鹽5克，醋半勺，白胡椒2克，清水適量。
做法：
1、將排骨同薑片放入冷水中，煮到水沸騰為止，撈出排骨備用。
2、將排骨放入鍋中，並加清水煮沸，加入半勺食醋，轉用溫火煮30分鐘。
3、事先準備海帶，至排骨8分熟時，放入筍，繼續煮10~15分鐘，加入調味品即可。
燒泥鰍
材料：泥鰍，青椒，生薑，大蒜，大蒜葉，青椒，豆瓣醬，茴香，食用油，黃酒，老抽，鹽，白糖，醋，雞精。
將泥鰍處理乾淨，姜切絲，蒜去皮，蒜葉切段，青椒切塊。
鍋熱倒油，姜蒜炒出香味，放少許豆瓣醬，放一點茴香。
倒入泥鰍，立刻用鍋蓋蓋好，要不油會飛濺出來。看去泥鰍不動了開鍋蓋大火煸炒，炒到泥鰍兩邊都成金黃色，水分基本收幹。
加黃酒，老抽少許。倒入清水，加鹽，白糖少許，醋少許，雞精少許，大火燒開，小火略燉。
燉5分鐘左右放入切好的青椒，蒜葉裝盤即可。