巧克力曲奇是很讓人上癮的甜點，香氣濃鬱，口感酥脆，無論是做早餐，還是做下午茶，都是很美味的。
它主要是由麵粉、黃油、巧克力、雞蛋等成分構成，其實所用的材料還蠻家常的，大家不妨試試看自己在家做，不管是自家當零食吃，還是聚會甜點，或者包裝起來送朋友，都是很有精緻的。
用料：
低筋麵粉120克、可可粉8克、泡打粉3克、無鹽黃油70克、細砂糖60克、鹽1克、雞蛋1個、耐高溫巧克力豆120克
步驟：
1、將低筋麵粉、泡打粉、可可粉混合均勻，用打蛋器攪打，讓它們充分混合；
2、把黃油室溫軟化，到手指可以輕鬆按下去，倒入細砂糖和鹽，混合攪拌，用打蛋器中速打發；
3、將黃油打發到原來2倍大，顏色開始發白的時候，把雞蛋打散，蛋液分三次倒入黃油中，每倒一些蛋液都要充分打發黃油蛋液，讓他們混合均勻；
3、篩入混合好的低筋麵粉，用翻拌的手法，把麵粉攪拌進黃油蛋液中，直到沒有乾粉或者硬塊，把巧克力豆的4/5加入麵團中翻拌均勻，其餘做裝飾用；
4、分成若干個小麵團，搓圓中間按壓一下，撒上剩下的巧克力豆，挨個放到鋪好油紙的烤盤中；
5、放入烤箱，190度烤10分鐘左右，具體根據烤箱和麵團大小調整，看到麵團表面光澤消失即可出爐；
6、這樣烤出的曲奇，外皮是脆的，內裡還是軟軟的，剛出爐的時候先冷卻凝固再翻動。
讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！
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