土豆燜牛肉,這樣做多吃兩碗飯

2020-12-15 小艾美食記

土豆和牛肉都是家人最喜歡的食材，所以，我們家經常做土豆燒排骨啊、土豆燒雞啊、土豆燜牛肉這些菜，今天就和大家一起來分享"土豆燜牛肉"。

食材：

1.牛肉一斤(肥瘦無所謂，個人口味)

2.土豆兩個

3.薑片

4.大蔥

5.香葉

6.八角

7.桂皮

8.老抽、生抽、料酒、幹辣椒、鹽、雞精、油、小蔥

9.豆瓣醬

做法與步驟：

1.牛肉洗淨切正方形樣(2＆2)

2.土豆去皮滾刀切出

3.牛肉冷水下鍋綽水撈出瀝乾

4.起鍋燒油+大蔥+薑片爆香後加牛肉炒至變色

5.加入豆瓣醬炒2分鐘，依次加入生抽、老抽、料酒

6.加水沒過食材+香葉+八角+桂皮大火燒開

7.轉中火燒20分鐘，加入土豆和幹辣椒和適量鹽，再轉小火燜煮40分鐘，收汁的時候撒上小蔥就可以上桌了。

本來想錄個視頻，可是錄不好，上次錄了幾個質量不行，發不出來，無賴只有寫文章了，大家喜歡的話收藏，有建議評論區留言，謝謝大家。

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