推薦語：臘月初八，臘八粥臘八蒜，還有這三種臘八飯供您選，快來看看吧...
下文轉載自作者：h亭愛吃蝦
明天是臘八節，教你3種臘八飯的做法，好吃不膩，老人小孩都愛吃明天就是臘八節了，是我們國家的傳統節日，可以說也是今年的最後兩個節日了，臘八節其實他有一個美麗的傳說，也就是古代人們祭祖先祖的日子，而且在當天也都是很盛大的，所以一直流傳到現在，可以說家家戶戶，每當到了那要出班的時候都會準備一碗香甜軟糯的八寶飯。可以根據每個人的喜好去放食材，有一些人就非常喜歡吃蜜棗，所以也就會多放一些，還有就是放一些紅棗花生葡萄乾等等這樣一碗食材匯聚在一起做成的八寶飯真的是非常好吃的，而且在一些城市裡面也經常會見到還有就是在農村，一般在吃酒席的時候，桌子上面也會少不了它。
臘月初八，其實在農村這個節日是很多人都非常重視的他濃聚著很多的風俗文化，所以現在農村人增長，會在臘八節做一些臘八粥，其實除了在農村還有一些地方，八寶飯也都是非常受歡迎的，今天我就給大家分享一下這幾種八寶飯，不知道你吃過幾種呢，一起來了解一下吧。
臘八飯，首先我們先準備好用料，糯米蓮子，紅棗，核桃仁兒糖水。製作步驟：我們把所有的食材在水裡面浸泡四個小時以上，然後再把泡好的糯米全部放在鍋裡面開始煮，上三分鐘，這個時候就可以把鍋裡面的米撈出來，然後控幹水分，最後再把鍋裡面的米都撈出來，然後和紅棗蓮子全部擺在碗裡面，上蒸籠蒸20分鐘就可以了，在擺放碗的時候，一定要把紅棗和大米放在最下邊，將蒸好的糯米放在最上面，這個時候蒸好之後就可以直接倒扣在盤子裡面，這樣做出來的八寶飯才會看起來更加的好看。最後再用熬好的糖水和水澱粉勾芡一下，就可以直接澆在米飯上了。
鹹蛋黃肉鬆八寶飯，其實在廣東那邊，他們喜歡吃的八寶飯大多都是鹹的，並不像我們吃到的八寶飯，大多都是甜的，首先把糯米浸泡六個小時之後就可以配著一些生抽完後和老抽白糖混合在一起均勻的攪拌，這個時候就可以拌入豬油了，攪拌均勻之後就可以放在蒸籠上面開始蒸，最後再把香腸切成丁，再加入玉米和青豆一塊蒸熟，最後把錢袋還給壓碎，然後和口中混合在一塊，放到碗裡面壓實，然後直接封上保鮮膜，再放到蒸籠上面蒸20分鐘，這樣一道廣式鹹蛋黃肉鬆，八寶飯就做成了，味道也是非常鮮美的，別有一番滋味。
梨味八寶飯，其實這種八寶飯它的做法也都是非常簡單的，先把糯米和幹蓮子用溫水提前泡上兩個小時，再把陳皮和紅棗全部洗乾淨，然後去核放在水裡面開始泡軟，最後切成小丁，再準備好一些核桃仁，葡萄乾，枸杞，同樣都切成小丁兒，最後再把泡好的糯米放在蒸籠裡面開始上鍋蒸。最好在表面上面撒上一些清水，這樣蒸出來的糯米就不會太幹了，最後再放在冷水鍋上面開始蒸，30分鐘這樣再把蒸熟的糯米飯和蓮子和其他食材充分的攪拌在一塊，最後再放在大火上面開始蒸，15分鐘就可以了，最後再澆上梨水，吃起來特別的香甜可口。
以上這三種都是臘八節最容易做的臘八飯了，每到這個節日，很多家庭早早的就會準備這些臘八飯，所喜歡的材料也都可以加入自己喜歡吃的食材混合在一起，味道吃起來也真的是別有一番滋味的，不知道以上這三種八寶飯你都吃過嗎？明天就是臘八節了，大家一定不要忘了吃臘八飯哦。