懷孕初期吃什麼好?這個問題對於很多人來說都是很關心的,因為都想讓自己有個健康可愛的小寶寶,孕婦在孕初期也是很容易發生噁心、嘔吐等症狀,所以一定要重視起來,那麼,孕早期食譜家常菜大全?
孕早期食譜家常菜大全
一、孕婦食譜萵筍炒蝦仁
主料:萵筍1根、基圍蝦150克
輔料:朝天椒1個、杭椒1個
調料:色拉油適量、食鹽4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1湯勺、澱粉1茶勺
萵筍炒蝦仁的做法:
1、萵筍洗淨去皮去老根,切成1釐米方的丁;基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁,用料酒、鹽、生粉醃片刻;青紅椒各切成圈;蒜姜切碎
2、坐鍋,下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色,立馬關火,保證蝦仁鮮嫩),盛起
3、鍋中留底油,下蒜姜爆香,後放萵筍丁翻炒一下,接著下青紅椒炒勻,待鍋中萵筍丁色變深綠,放鹽味精調味關火,最後放蝦仁,依靠鍋中餘溫把二者味道結合起來
二、孕婦食譜慄子雞塊
主料:雞腿1隻、慄子(鮮)15顆
調料:食鹽少許、醬油1大勺、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1大勺、水澱粉1大勺、水適量、植物油500克、白糖1大勺
慄子雞塊的做法:
1、雞腿洗淨,切塊,加少許醬油和料酒拌勻,醃製10分鐘
2、慄子去殼煮熟
3、炒鍋倒油燒至7成熱,下雞塊炸至金黃撈出瀝油。再將慄子入鍋炸一下撈出瀝油備有
4、炒鍋倒油少許,下蔥薑末煸炒出香味,放入雞塊,加料酒、醬油、鹽少許、白糖
5、再加適量清水大火燒開,轉小火把雞塊燜至7成熟。放入慄子繼續煮,至雞塊和慄子酥爛,用旺火收汁,留少許湯汁關火
6、將雞塊和慄子盛入盤中,鍋中湯汁用水澱粉勾芡,放雞精調味,淋少許熟油,澆在雞塊上即可。
三、孕婦食譜小米蒸排骨
主料:豬大排500克、小米150克
調料:食鹽5克、姜3片、豆瓣醬5克、黃酒5克、水適量、細香蔥5克
小米蒸排骨的做法:
1、準備的材料:豬大排500克、小米150克、豆瓣醬、薑末、黃酒
2、把小米衝洗乾淨,碗中放入沒過小米的清水,把小米浸泡20分鐘左右
3、豬大排在沸水中焯一下,去腥和血水,焯過水後的肋排放在碗中,放適量的豆瓣醬
4、放入準備好的薑末
5、把準備好的黃酒倒入碗中,放適量的鹽,攪拌均勻,浸泡近一小時
6、取一個圓碗,把浸泡好的豬大排沿碗底排好,最後撒上細香蔥花即可
7、把浸泡好的小米倒入放有豬大排的碗中,浸泡過的液體倒入裝有豬大排和小米的圓碗中
8、上蒸鍋大火煮開,轉小火半小時,關火,燜半小時就好
孕婦早餐食譜
早餐很重要,對孕婦來說更重要,吃好第一餐,能為自己和肚子裡的小寶寶補充營養!下面為大家推薦幾款孕婦早餐食譜。
1、蝦仁紫菜餛飩湯:
原料:鮮蝦150克,餛飩皮50克,紫菜5克,蝦皮10克,木耳10朵,蔥、薑汁、食鹽、味精,香油,醬油少許。
1)鮮蝦去殼,去掉蝦背上的黑線,用開水焯後,擠出水,剁成細蓉狀。
2)將木耳去雜,洗淨,剁碎。
3)用蔥、薑汁把蝦蓉、木耳拌好,放鹽,使成鮮鹹口味的餡料。
4)用餛飩皮把拌好的蝦餡包成餛飩,用鍋放水煮餛飩。
5)用一個湯碗放入蝦皮、紫菜、味精、香油、少許醬油,用剛煮好的餛飩連湯一起倒入湯碗中即可。
功效:可經常食用。鮮蝦和紫菜中含有豐富的鉀和碘,能促進內分泌系統的發育,促進甲狀腺素的合成,有利於大腦細胞和智力的發育。
2、排骨海帶面:
原料:排骨150克,發好海帶100克,雜麵條100克,姜、食鹽適量。
1)排骨洗淨放在鍋中加水煮,水開後,撇去血沫。把姜切片放入湯中同煮。
2)海帶泡發後,洗淨,切成寬條,放進排骨湯中一起煮。
3)排骨、海帶九成熟時,把麵條放入繼續煮至排骨、面熟放入少許食鹽即可。
功效:排骨營養價值高,含鈣量高,海帶含碘、磷、鉀等礦物質。可預防痴呆兒的發生,對於胎兒骨骼,內臟、大腦發育均有好處,可經常食用。
早期孕婦餐食譜大全
現在女性外出工作的越來越多,一是可以體現自己的存在價值,二是可以讓自己學到的知識不浪費學有所用。很多女性在懷孕後還繼續工作,為了讓身體得到充足的休息,懷孕後的女性朋友一般選擇自己做飯帶去單位中午食用。下面給大家推薦下簡單孕婦午餐食譜大全,大家可以按照下面的食譜安排午餐。
孕婦一周午餐食譜推薦
中餐:米飯2小碗、紅白豆腐、香菇雞湯、獼猴桃1個
中餐:米飯2小碗、清蒸大蝦、肉絲榨菜湯、香蕉1個
中餐:玉米面發糕2塊、海米炒冬瓜、香腸炒圓白菜、鴨梨1個
中餐:紅豆米飯1碗、香菇燒豆腐、軟溜雞片、酸甜什錦水果1碗
中餐:二米飯1碗、肉絲炒豇豆、紅燒香菇、粉絲小白菜湯、香蕉1個
中餐:紅豆米飯2小碗、蝦皮拌豆腐、宮保魷魚卷、橘子1個
中餐:大米飯2小碗、清炒山藥、幹炸小黃花魚(換掉)、時令水果
職場孕婦午餐怎麼吃?
工作餐營養升級方案
在外就餐的上班族準媽媽,往往營養的攝取偏重澱粉類,蛋白質和蔬菜較難補充充足。
這樣,不僅容易造成營養素攝取不均衡,影響胎寶寶的生長發育,而且一不留神就會讓準媽媽胖起來。怎樣彌補這一缺憾呢?
方案1:盒飯的菜式要豐富
很多單位的午餐都會選擇外送的盒飯,在菜式的選擇上,準媽媽應該選擇配菜種類較多的套餐,如一份套餐裡米飯、魚、肉、蔬菜都有,這樣的套餐營養配比較均衡。
方案2:餐廳的衛生要注意
如果單位沒有統一安排午餐,準媽媽可去附近的餐廳吃飯,在選擇餐館的時候要注意衛生狀況,最好自帶餐具,以免感染細菌。
方案3:同事拼菜更經濟
上班族準媽媽們要想吃得豐富而又經濟,最好的辦法莫過於和同事們一起拼菜吃飯了。這樣可以多點一些菜式,葷素搭配,營養更均衡。
小貼士:工作餐5大注意
1.遠離油炸食物
外面的油炸類食物,在製作過程中所用的食用油難免不是已經用過若干次的回鍋油。這種反覆沸騰過的油中有很多有害物質,準媽媽應該遠離。
2.拒絕味重食物
外出就餐所吃的菜往往做不到口味適中,準媽媽應該少吃太鹹的食物,以防止體內水鈉瀦留,引起血壓上升或雙足浮腫。其他辛辣、調味重的食物也應該明智地拒絕。
3.飯後吃個水果
為了彌補新鮮蔬菜補充的不足,準媽媽最好在午飯後30分鐘吃個水果,以補充體內維生素的缺乏。如果辦公室清洗不方便,準媽媽可以在早上出門前把水果清洗乾淨,然後用保鮮膜包裹帶到公司。
4.謹慎挑選飲料
飲料應挑選礦泉水和純果汁一類的,含咖啡因或酒精的飲料對孕期不利,最好不要選擇。
5.攜帶袋裝牛奶
在外就餐的上班族準媽媽需要額外補充一些含鈣食物。把牛奶帶到辦公室飲用是個不錯的選擇。如果辦公室沒有微波爐加熱,別忘了挑選經過巴氏殺菌消毒的的牛奶。