香腸怎麼炒才好吃，很多人少了「一」步，難怪香腸又幹又不香！說到香腸，大家一定口水直流了，香腸是一道非常好吃的美食，基本上很多人都愛吃，不但味道，還非常的香，家家戶戶都會做這道美食，在做香腸的時候，也可以根據自己的喜好來做，有的喜歡吃麻辣味的，就可以做成麻辣香腸，有的不喜歡吃辣椒的，就可以做成甜香腸，無論什麼口味的香脆，都非常的好吃。
香腸一般是用豬肉做成的，瘦肉比較多，但也需要加入適量的肥肉，不能加太多，然後把豬肉切成塊後，用調料醃製均勻後，灌在豬腸裡面，用棉線綁起來，然後再經過10天左右的曬制，香腸就做好了。
大家都知道，曬乾或者風乾的美食都比較的硬，所以在炒香腸的時候一定要多加一步，不然炒出來的香腸就會又幹又不好吃，首先把香腸拿出來清洗乾淨後，用溫水泡一會，這樣能讓香腸更好吃。
香腸泡好後，再把香腸放進鍋裡煮一下，很多人不煮直接炒，所以就會比較的幹，不好吃，煮一下口感會更加的好吃，煮好後撈出來，切成片，鍋裡加少許的油，把香腸放進鍋裡。
然後加入切好的蒜苗，炒熟後就可以出鍋了，香腸不能久炒，不然水分全部炒沒了，就不好吃，你都炒對了嗎？你喜歡吃香腸嗎？