韭菜是道很家常的美食，包餃子、炒菜、做湯，都很好吃，今天推薦個超簡單的韭菜炒雞蛋，口感滑嫩，佐酒又下飯。
這道菜是新手也能做得很好的美味，10分鐘就能完成，一學就會。
它的家常做法很簡單，我們快來看看吧！
用料：
韭菜300g，雞蛋3個，鹽半茶匙，姜3片。
步驟：
1、先把韭菜擇好衝洗乾淨，瀝乾水分後，放到案板上切成寸段；
2、把雞蛋打散到大碗裡，撒入鹽，攪打均勻，把韭菜段放到大碗裡，攪拌均勻；
3、燒熱炒鍋，倒入多一些的油，溫熱後放入薑片，炒出香味；
4、把韭菜蛋液倒進鍋裡，儘量平攤至鍋底，中小火慢煎至底部凝固；
5、用鏟子把蛋餅翻個面，煎另外一面，也可以炒散開來，都炒至凝固就可以盛盤啦！
讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！
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