[異國料理] 戰斧,紅屋,肋排……吃牛排就到駿豪匯找猴子?
2020-12-25 廈門新聞網
駿豪匯向來都是逼格高的代名詞,牛壽司，喜之秋,桔色涮涮鍋，春嬌臺菜，魚真居酒屋。涵蓋了日料鐵板燒小火鍋臺菜排檔等一系列品牌，小到拉麵麵包甜品，除了品鑑美食之外，峇里島風情的靜謐優美實在讓人流連。駿豪匯泳池邊新開的HELLO MONKEY近期又掀起一陣新風潮，有一種泳池邊開烤肉趴的FU.各種調酒超大型的KTV包廂分分鐘嗨翻全場。猴子主打幹式熟成牛排，據說吃過乾式熟成牛排，你才算資深「牛客」透過玻璃櫥窗，可以看到產自加拿大澳洲的各種牛排。肉食者費勁千辛萬苦爬上食物鏈頂端就為了吃肉，別抑制你的天性，今天就來駿豪匯新開的HELLO MONKEY挑戰下吃肉的最高境界--戰斧牛排。
對於肉食者來說，普通的牛排已經無法滿足我們日益挑剔的味蕾。這隻閉眼思考的猴子讀懂了肉食者的心思，適時推出飽滿多汁外香裡嫩的戰斧牛排，這戰斧牛排到底有多大，重達1公斤，大約是兩倍手掌大，近50公分長的斧柄更是霸氣十足，挑戰你們戰鬥力的時刻到了。
精緻的擺盤更是賞心悅目。長相帥氣的服務生小哥幫你現場分解牛排，實在棒呆！
這款紅屋牛排實際上就是丁骨牛排，丁骨兩邊的肉質差異大，綜合了精瘦鮮嫩的菲力，與嚼勁及油花的紐約客，一塊牛排能吃出兩種口感，豈不美哉。
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駿豪會裡又添一家實力牛排店,戰斧牛排叫人一試難忘……
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戰斧牛排為什麼這麼好吃,原來是這樣
戰斧牛排為什麼這麼好吃，原來是這樣。大傢伙經常看到一些大胃王在直播上吃一些比較奇葩的食物，但有時也會吃些比較正常的食物，比如牛排這些，一塊塊的大牛排進入到這些大胃王的口中，就會覺得非常過癮。除了一些比較正常的牛排外，也有些牛排挺受國外歡迎，那就是戰斧牛排，因為形狀像把斧頭因此得名。 -
吃了這麼多次戰斧牛排,你吃的是Tomahawk還是Porterhouse?
作為葡萄酒的配餐神器，很多人吃牛排會選這三大經典部位：菲力、西冷、眼肉。但近幾年有一種牛排大受歡迎，光是聽名字就覺得自帶英雄氣場，霸氣十足，端上桌也確實能震場，可以說是牛排界的扛把子——戰斧牛排。在西餐廳裡點戰斧牛排，有些英文標註的是Tomahawk，而有些是Porterhouse，一定有人一臉懵，一個戰斧牛排，還有兩副面孔呢！那到底應該選哪個？ -
澳洲牛排科普系列-戰斧牛排,牛排界最霸氣的牛排!
平常我們去西餐廳吃牛排，精緻的擺盤、大大小小的刀叉和酒杯，處處彰顯著儀式感。 但對於沉浸「肉海」多年的吃貨來說，這些都已經漸漸無法滿足日益膨脹的胃口和挑剔的味蕾。我們只想更豪氣的大口吃肉！ 今天我要為大家介紹的是比手臂還粗獷的戰斧牛排，相信你一定會喜歡！ -
戰斧牛排,大口吃肉的豪爽,視覺與味覺的享受
在凱撒大帝時期，軍隊打仗，在野外宿營，廚師烤制帶骨牛排，而帶骨的牛排看上去極具野性，生火烤肉的方式也十分粗獷，更可以想像到大口吃肉的豪爽感覺，彰顯著凱撒大帝的霸氣。戰斧牛排採用先煎後烤的方式，為了能使表面迅速至熟而不焦，並且能鎖住內部汁水；再放入烤箱烤到三至五分熟，這時的口感剛剛好；剛烤出來的戰斧牛排要經過「熟醒」，戰斧牛排的口感會更加飽滿有層次。那戰斧牛排為什麼那麼貴，按照澳洲牛肉屠宰業劃分標準，一頭澳洲牛大概是600公斤左右，能作為牛排的部分只有不到20%，即120公斤左右。 -
想吃戰斧牛排,卻不知道怎麼選,那你可得看看這個
想吃戰斧牛排，卻不知道怎麼選，那你可得看看這個我國的西餐廳這幾年都因為戰斧牛排成為了許多網紅打卡聖地，面對戰斧牛排，很多人也表示願意去嘗試嘗試。戰斧牛排因形似斧頭而得此名稱，其實戰斧牛排本身應屬於肋眼牛排（眼肉牛排）的一種，是帶著牛肋骨的眼肉牛排。眼肉牛排是牛排的經典部位，所以戰斧牛排也是超美味的。不過西餐廳大多都是兩斤以上或者四五斤中的戰斧牛排，這種戰斧牛排分量大、烹飪高難度、價格貴，所以註定不會進入百姓家庭餐桌。 -
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「巨無霸戰斧牛排」三折吃!沒有XXXL的胃別來這家牛排店!!
源自德國 滿屏都是肉布隆博格嚴選上等食材，牛排都是空運到店手工原切，賦予了食材新鮮感和精緻感戰斧牛排對牛的這裡還有超多來自德國的人氣料理脆皮烤豬肘、圖林根烤腸、巴西烤腸、羊排、燒烤秘制豬肋排、巴伐利亞烤春雞.. -
戰斧牛排是哪個部位?好吃麼?烹飪麻煩麼
整個牛身上可做牛排的區域很多，如外脊=西冷牛排、內脊=菲力牛排、脊骨肉=T骨牛排。戰斧牛排是屬於靠近脊骨與肋骨外側的肉+肋骨組成。要切下戰斧形狀的牛肋帶肉，那麼戰斧牛排的厚度需保持在2.5到3.5cm之間。 -
愛尚青島 | 你請客我買單:紅屋牛排20周年大慶,吃一贈一,有顏又有料!我已淪陷!
98年的青島房價不過2000元；98年的青島，如果能在中山路上的國貨、東方貿易大廈裡買件衣服，能開心好幾天；98年，「紅屋牛排」進入青島，許多人第一次認識了西餐、吃上了西餐...▲紅屋承載了很多人的童年記憶20年前，大家能吃一頓牛排就很不錯了，對口味、環境等沒有太高要求；現如今，在一家普通中餐館就可以吃到牛排，大家見的多了、吃的多了，對餐廳環境、服務品質、菜品口味、食材來源等也要求越來越「挑剔」。隨著時代的變革、人們需求的變化，「紅屋」也在變革升級。 -
揭密戰斧牛排,憑什麼這麼豪橫
戰斧牛排--Tomahawk Steak，本為印第安語，代表印第安人用的戰斧， 用來顯示力量與自由 戰斧牛排在外形上就能秒殺一眾普通牛排 -
西餐店才能吃到的肋排,咱在家中也能製作!快來看看做法吧
沒騙你絕對不輸美式餐廳賣的，肋排超入味、肉也好嫩又多汁，超適合當宴客菜，當然過年也可以加菜了。重點是做法超簡單，其實只有三大步驟：1.醃肉、2.烤肉、3.抹醬再烤肉。根本零廚藝又嚇死人的厲害料理，過年吃膩傳統年菜的話，就來烤個豬肋排吧！