男人都愛喝酒，作為妻子或者女朋友你會陪你的老公或者男朋友一起喝酒嗎？男人喝酒是常事，但是單純的喝酒容易傷害身體，那麼這個時候我們就要為我們的伴侶做上幾個下酒菜來提高喝酒的樂趣啦！小編今天就給大家分享幾個超級簡單的下酒菜做法哦！
首先第一個下酒菜是我們家中常見的鹽炒花生，聽這個名字就知道，這個菜品一定是很多鹽的。我們所要做的就是把花生殼剝掉準備花生米，準備鹽。其他的調料也不需要，我們把這兩個材料一起放入鍋內，開中火，不斷的翻炒。你會問到一股油炸食物的香味，等待花生米的顏色變為金黃色。這份下酒菜就開始出鍋了，當然是不能是那麼多鹽的，這個時候我們就要用篩子把多餘的鹽過濾掉。
第二個就是涼拌黃瓜！這個菜品不僅僅可以作為下酒菜，在炎熱的夏天吃黃瓜也是很開胃的哦！我們要做的就是把黃瓜洗乾淨，不要留有太多的白色小點點。用刀切黃瓜切出來的黃瓜是非常有形態的，但是這樣的黃瓜卻不容易入味。所以我們最好選擇用刀背拍黃瓜，這樣的黃瓜比較碎，很容易入味。蒜汁的準備也是很簡單的，如果想要很香的話就多加一點香油，或者炸一些花生米拍碎稱花生碎。將花生碎和蒜汁相互融合就能做出很好的味道，淋在黃瓜上充分入味！如果想要蒜的味道更濃重一點，可以將蒜切碎在鍋裡翻炒一遍哦！
我要介紹的第三個下酒菜是鹽水毛豆，聽起來是不是也很簡單呢？毛豆可以在超市或者在集市在買一點，可以買的多一點，做好了可以保存哦。首先我們將毛豆在清水裡洗乾淨，然後用剪刀把毛豆的兩個尖尖角減掉，這樣的方法在下酒菜中經常用到哦，可以方便更好的入味！然後用熱水鍋燒開一鍋熱水，將毛豆放入裡面，與之同時再加入鹽。大概需要用時10分鐘，我們選擇的火候是大火哦。在煮的期間，我們要用將毛豆攪拌，這樣的方式也是更好的入味哦！看著大概覺得要熟了的樣子，便拿出來一個品嘗一下。如果太鹹的話就再加一點水，太清淡的話就多加一點鹽。一定要注意火候不要讓它煮的變色。
第四個下酒菜就比較豪華了，在吃宴席的時候經常吃到哦！肉皮我們要選擇在早上去買，大多數人是不喜歡買肉皮的，所以這個時候去買肉皮的話會選擇更多一點！買回來肉皮我們一定要把它洗乾淨，注重一下肉皮的顏色，如果顏色非常不好的話就可以扔掉了。記得用溫水洗哦！然後我們將肉皮切成小塊，在鍋裡盛放涼水，將肉皮下入鍋內，水不能太少哦要淹過肉皮的。選擇大火煮上七分鐘左右，肉皮看起來松鬆軟軟的就行。將這些肉皮切成絲狀，用涼水洗淨。調味料的話就在日常生活市場上就能買到，將調料包放入乘著肉皮的鍋內，加入溫水。然後加入我們的日常調味品（依據個人口味），用小火慢慢熬成稠稠的狀態，將其放涼，我們的肉皮凍就做好啦！
你們學會了多少呢？快來一起學習吧！