新京報訊（記者 王子揚）9月3日，瑞幸咖啡營運長劉劍在媒體溝通會上宣布，將對小鹿茶進行分拆，成為獨立運營的品牌，在門店設計、logo、代言人等方面，都進行了全新的設計。同時，為保證小鹿茶更好地擴大市場，瑞幸咖啡還推出了新零售合伙人制度。
小鹿茶已獨立運營
小鹿茶於今年4月在北京、廣州啟動銷售測試，5月10在全國28個城市啟動上線測試。7月8日，作為瑞幸咖啡全新的戰略茶飲產品，小鹿茶系列正式在全國範圍內推出，並依託瑞幸咖啡超過3000家線下門店陸續上線。小鹿茶鎖定新生代的年輕消費人群，涵蓋芝士茶、手搖茶、牛乳茶、其他品類（如氣泡茶）一共4大品類10餘款產品。
此次發布會上，劉劍表示，小鹿茶上市後遠超預期，為了更好地擴大市場，瑞幸咖啡決定將小鹿茶打造成瑞幸咖啡旗下獨立品牌並獨立運營。未來，小鹿茶將設立獨立的門店，品牌logo也將與瑞幸咖啡logo形成區別，在視覺體系方面，小鹿茶還單獨開發了獨立的品牌視覺VI系統。此外，小鹿茶還設立了全新的新媒體矩陣，包括微信、抖音、微博等帳號。並宣布藝人肖戰成為小鹿茶的全新品牌代言人。
天眼查信息顯示，小鹿茶（廈門）有限公司在8月26日成立，註冊資本為3000萬元，由瑞幸咖啡（中國）有限公司全資控股。
劉劍表示，小鹿茶門店和瑞幸咖啡門店將形成強勢互補。在產品上，小鹿茶門店也將銷售瑞幸咖啡的全系列大師咖啡產品，但在茶類產品上將更加豐富，同時，瑞幸咖啡的門店將繼續銷售部分經典款小鹿茶產品；在消費場景上，小鹿茶門店將側重休閒場景，瑞幸咖啡門店將側重辦公場景；在城市分布上，小鹿茶將側重二三四線城市，瑞幸咖啡將側重一二線城市。小鹿茶將延續瑞幸咖啡「品質至上」的品牌理念，為新一代消費者提供高品質、高性價比、高便利性的時尚新式茶飲。
首推新零售合伙人模式
為加速小鹿茶的全國布局，瑞幸咖啡決定推出「新零售合伙人模式」，合伙人將承擔門店選址和裝修，以及產品製作及交付的工作。小鹿茶將負責品牌營銷、客戶發展、數位化運營系統開發迭代、製作程序監督管理、並提供一整套供應鏈管理能力的輸出。在該模式下，瑞幸咖啡在前期不收取合伙人加盟費，在合伙人未盈利前也將不收取任何抽成等費用，
有別於傳統加盟模式，小鹿茶新零售合伙人模式具有零加盟費、共擔風險、超強品牌、豐富產品、全域流量支持、數位化運營等六大特點。 通過瑞幸咖啡的新零售模式和數位化運營，新零售合伙人模式不僅可以有效管控服務品質，還可以降低投資風險。同時，瑞幸咖啡將提供全域流量的支持。以往瑞幸咖啡的新用戶首杯免費活動，也將適用於小鹿茶，並由小鹿茶進行補貼。同時，小鹿茶將設計獨立的小鹿茶APP和小程序點單系統，並與luckin coffee的APP後臺打通，外賣平臺統一對接。
劉劍表示，第一批小鹿茶門店將在今年10月開業。公司將在繼續保持咖啡業務高增長的同時，將新式茶飲作為另一重要抓手，進一步開拓市場的廣度和深度。
新京報記者 王子揚 攝影 王子揚
編輯 祝鳳嵐 校對 柳寶慶