立秋之後，天氣逐漸涼快，伴隨著一絲絲的乾燥，皮膚也很容易缺水變得乾燥。
這個時候的天氣可以用秋高氣爽來形容了。和夏天截然不同的是，夏天飲食要清淡一些，而秋天就要適當的喝一些湯水來滋潤一下。
秋天是一個特別適合喝湯的季節，滋補潤燥的湯水更少不了啦，經常地為家人做這些適合秋天的湯水，補充營養的同時滋潤滋潤，讓身體有足夠的營養來抵禦秋季的乾燥天氣，順利度過秋天，健康入冬。
今天給大家分享一個特別適合秋天喝的湯水，那就是霸王花豬骨湯，口感軟綿潤滑，甘甜的湯水，加上豬骨的搭配，讓這一道湯品符合「立秋貼秋膘」的理念，讓人喝完一碗想繼續喝的那種哦。
很多人對霸王花不太了解，其實這是一種仙人掌的花，花開之後就被人摘下來，用陽光曬乾後製作而成的，是廣東人常用的煲湯材料，也是一種不錯的滋補食材。
霸王花不但能做湯料，而且含有的營養還特別豐富，有人體所需的胺基酸、微量元素，也算是一種特別有食用價值的食材。
今天給大家分享霸王花湯的做法，感興趣的朋友可以多給家人做這道湯，給家人護航。
廣式霸王花豬骨湯
所需食材：霸王花100克（幹制）、豬骨500克、玉米一條、紅蘿蔔一條
所需配料：陳皮、薑片、蜜棗各適量
烹飪步驟：
1.一般霸王花都是幹制的，那麼我們就需要用清水來浸泡了，但是為了時間上的快捷，我選擇用溫水來浸泡，浸泡30分鐘。這樣一來就可以加快浸泡的時間，二來也加快泡軟效果。其實也可以用冷水，只是浸泡的時間會很長，但千萬不能用熱水，營養易被破壞哦。
2.經過三十分鐘的浸泡，霸王花變軟了，我們可以用手把它撕成小條，這樣清洗方便，吃起來也方便，洗淨後擠幹水分備用。
3.然後把其他材料都處理好，紅蘿蔔和玉米切成小塊，陳皮泡軟後把白囊刮掉。
3.把豬骨焯水，我們要冷水下鍋，這樣可以把豬骨裡的血水煮出來，還能把豬骨上的髒東西都清理掉。
4.水開後，把豬骨焯水一分鐘，然後撈起，用清水衝洗一下豬骨上的浮沫，湯品喝起來才不會有腥味哦。
5.取一個大的砂鍋，加入適量的清水，加入焯水後的豬骨。建議先把砂鍋裡的水加熱到溫水的狀態再加入豬骨。
6.再加入霸王花。
7.接著再把陳皮、薑片還有蜜棗都加入砂鍋裡。
8.再把紅蘿蔔和玉米這些易熟食材放入砂鍋的上層。開大火燒開後轉小火煮製1小時左右，飲用的時候加入少許的食鹽調味就好了。但是不加食鹽也是非常甘甜好喝的。
這道甘甜軟綿潤滑的廣式霸王花豬骨湯就做好了，湯可以喝，湯渣也可以吃，簡直不會浪費一丁點呢。
湯品滋補又清甜，特別適合秋天后飲用，快做給家人嘗一下吧。
榮耀小貼士：
1.霸王花在清洗的時候，要注意有沒有發黴、有小蟲子的情況，如有的話，就不能要了。
2.豬骨要焯水，不然湯品會有腥味，影響整體的口感。
3.陳皮上的白囊可以浸泡後刮掉，不然會讓湯品發苦哦。
4.湯渣裡除了豬骨以外，都可以一點不剩地全吃光哦，蘸著醬油吃就非常美味了，千萬不能浪費。
秋天，多喝湯，一道霸王花豬骨湯就特別不錯，滋補又潤燥，清甜又軟綿，能吃又能喝，營養還不少，多給家人喝這湯吧，順利度過秋天。感興趣的朋友不妨收藏起來。