斑馬消費 陳曉京
剝離醫療資產重新老老實實做火腿，今年上半年金華火腿暫未能在老本行上打出漂亮翻身仗。
去年底金華火腿和中鈺資本「分手」，告別跨界兩年的醫療醫藥健康領域，換得一身輕鬆。
上半年公司實現營業收入1.26億元，歸屬淨利0.39億元，同比分別增長-42.54%和92.05%。火腿板塊貢獻公司超8成收入，遠超去年同期4成左右的佔比。
火腿主業微增
自從去年剝離醫療資產後，金字火腿（002515.SZ）再度回歸火腿主業。
2019年中報顯示，公司火腿主業實現收入1.06億元，佔比公司總收入的84.67%，相比上年同期收入0.98億元，增長8.16%。
看似火腿收入增長，實際已經很難回到主業的巔峰時刻。
2014年，公司實現火腿收入1.99億元，佔比公司總收入的93.43%。
之後，公司的火腿板塊收入就呈現波動態勢，2015年至於2018年，該板塊收入分別為1.70億元、1.40億元、1.73億元和1.81億元，同比分別增長-14.60%、-17.79%、7.45%和4.62%。
同一時期，火腿產品的銷量也出現波動，2014年，公司火腿銷售量168.04萬公斤，2015年至2018年銷量分別為156.87萬公斤、129.43萬公斤、141.15萬公斤和149.34萬公斤。
業績瓶頸之下，公司頻頻謀劃轉型，先後涉足煤炭、金融、新能源等行業，直到2016年底，正式啟動火腿及肉製品和醫藥醫療健康產品的雙主業戰略。
2018年底，公司醫藥醫療行業收入佔比公司總收入的40.13%，火腿板塊業務收入佔比42.40%。
中鈺資本主導的醫藥醫療行業內實施併購頻頻失利，未能完成業績承諾，醫藥醫療業務隨後被剝離，公司重回肉製品產業的老路。
2019年中披露的數據，反映了公司回歸主業後的變化，當期火腿業務實現收入1.06億元，佔比公司總營業收入的比重從上年同期的44.93%增至84.67%；公司的冷鏈業務實現營業收入0.13億元，同比增長11.58%。
進口5000噸豬肉製作金華火腿
斑馬消費梳理發現，公司回歸主業後，最明顯的變化就是火腿業務毛利率增長。
2019年中報顯示，火腿業務毛利率為44.48%，同比上年同期增長22.73%；冷鏈業務毛利率41.34%，同比增長10.40%。這是自公司上市以來火腿業務最高毛利率水平。
2015年至2018年，火腿業務毛利率分別為38.69%、32.91%、28.88%和29.56%。
今年，國內豬肉價格開掛式上漲，目前瘦肉型豬出廠價為20元/公斤左右，接近歷史最高點。原材料成本壓力持續增長，公司的火腿業務毛利率不降反升，與採購國外豬肉原料有直接關係。
在今年5月10日舉行的投資者關係活動中，公司就曾披露，截止當月，公司冷庫儲備有進口來自西班牙、法國、德國等歐洲國家5000噸豬肉，可以完全滿足今年公司肉製品生產需求。
2019年中報亦披露，公司自2018年以來加大採購力度，並以國外進口原料為主。
也就是說，至少今年和明年，出現在消費終端的金字火腿及肉製品是用進口豬肉製作的。
這和金華火腿行業協會日前發布的團體標準《金華市金華火腿》（徵求意見稿）似乎並不一致。在該意見稿中，對製作金華火腿的區域、製作工藝以及原料必須採用本地養殖的「金華豬」等內容已做出詳實規定。
公司一直被冠於生產和銷售金華火腿的標杆企業，金字火腿公司官網顯示，公司主要生產金字金華火腿、巴瑪發酵火腿、金字香腸及金字醬肉等產品，公司是《地理標誌產品-金華火腿》國家標準、《金華火腿技術規範》等國家標準起草單位。