蘭州,除了牛肉麵和手把羊肉,原來還有這麼多好吃的!

2020-12-10 旅遊小呆瓜啊

我們通常提到蘭州的美食，一般最先想到的就是蘭州牛肉拉麵，但實際上，開遍全國各地的蘭州拉麵館一般都是青海人開的。在蘭州當地，都是叫牛肉麵館，別再說要到蘭州吃蘭州拉麵了，要鬧笑話的！

最初，是青海省化隆回族自治縣的化隆人拖家帶口背井離鄉，在外開拉麵館謀生，名字一般也是叫青海拉麵，後來蘭州牛肉麵的名氣越來越大，就索性改名叫"蘭州牛肉拉麵「，結果生意越做越大，"蘭州牛肉拉麵"也就成了家喻戶曉的品牌。但實際上只能算個冒牌貨，這也是挺有意思的。

不過這倒不是重點，重點是既然來了蘭州了，那肯定是要嘗嘗正宗的蘭州牛肉麵啦！

每個蘭州人心中都有一個自己心裡的牛肉麵排行榜，有人喜歡馬子祿牛肉麵，有人對安泊爾情有獨鍾，而我最喜歡的還是磨溝沿老字號，這家店位於七裡河區西津東路磨溝沿46號。進了麵館，你就可以聽到一些老蘭州吆喝著"下個二細，面大些，肉多些，蔥花蒜苗多放些。"(毛細，細的，三細，韭葉，大寬指的是麵條不同的粗細，去了聽不懂可就尷尬了，別說我沒教你哦！），先點一份自己喜歡粗細的牛肉麵，然後加上一肉一蛋，才算是早餐的標配啊。還有我覺得特別棒的就是店裡的泡菜，酸辣爽口，清爽開胃！

牛肉麵吃了，手把羊肉自然也是不能少的！推薦馬老六清真餐飲，位於通渭路17號，距離新世界百貨兩百多米，位置還是挺好找的。

帶皮的手抓羊肉，肥瘦相間，汁水豐富，鮮嫩無比，蘸著特製的蘸料，沒有一點羶味，一口肉一口蒜，那是真的香啊！

除了手把羊肉還有你在外地吃不到的西北特色甜品甜醅子，是由燕麥和酒麴發酵而成，當地有句順口溜叫"甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗兩碗能開胃，三碗四碗頂頓飯。"酸酸甜甜的，特別好喝！

還有灰豆子，三炮臺，釀皮子都是值得一試的西北特色美食，點一份嘗嘗絕對不虧！

灰豆子是用當地的蓬灰（蓬灰草燒制而成）與豌豆，紅棗，白糖一起熬煮的粥

三泡臺是西北的蓋碗茶，一般是由上好的綠茶，桂圓，紅棗泡製而成，入口回甘解膩。

三泡臺是西北的蓋碗茶，一般是由上好的綠茶，桂圓，紅棗泡製而成，入口回甘解膩。

同樣位於這條路上的還有馬三洋芋片，在通渭路79號，出門不久就可以走到。馬三洋芋片有挺多分店，這一家是他的總店。洋芋片切得特別薄，脆脆的，淋上特製的辣椒油，特別爽口！

放哈咖啡

位於正寧路217號，甜醅子奶茶創始者，酒釀的清爽味道搭配奶茶的濃鬱口感，讓人慾罷不能，是來到蘭州不可錯過的特色風味。

最後再給大家推薦幾家烤肉店子，讓各位肉食動物吃個痛快!

1，大漠烤肉

位於盤旋路飛天大酒店西50米

2.馬健烤肉

位於東麗大廈一樓

3.廟灘子老字號馬師傅傳統烤肉

位於廟灘子靖遠路69號

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    四月初的蘭州還很乾燥寒冷。如果你以前沒有去過廣闊的西北，你一定不知道西北有多荒涼.蘭州是黃河穿越的山城。可能很多人聽說過蘭州，只是因為吃了全國各地的蘭州拉麵。但是在蘭州只能吃正宗的蘭州牛肉麵。需要糾正的是，「拉麵」和「牛肉麵」有區別。這個區別只有到了蘭州才能理解。蘭州還有很多景點，比如白塔山、中山橋、大中巷美食街、黃河風光。這些景點都在一起。到了蘭州火車站後，掃了一輛合租自行車，直接騎到了那裡。十分鐘內到達那些地方非常方便。在陽光明媚的春天，有相當多的人步入春天。
  • 為什麼牛肉麵離開蘭州就不是原來的味道了?
    有一首民謠裡面這樣唱：西北很北，羊馬很黑，你飲酒落淚，把蘭州喝醉。當然，關於蘭州的記憶，我不是從酒開始的，而是從一碗牛肉麵，相信很多人都和我一樣。都說一方水土養一方人，生在哪裡，長在哪裡，便決定了你的根在哪裡。
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    西北菜應該是全中國最曠野的美食之一，手抓羊肉、肉夾饃、大盤雞。。。。這些美食不用去大西北就能吃到哦！小編帶你領略魔都正宗西北菜！寧夏風味推薦：手抓羊肉，風味涼皮因為屬於清真餐廳，寧夏印象的門窗都做成清真寺的樣子，乾淨素雅，服務員都是寧夏人，穿著民族服飾，加上正宗的寧夏口味，小資君是體驗了一把寧夏清真風情。主打寧夏牛羊肉，這幾天魔都又要降溫了，可以趁此機會吃羊肉來溫暖身心。
  • 蘭州的莎莎和練手們愛吃啥?
    變的高大上起來蘭州牛肉麵館有1600多家常有粉絲要求推薦最好吃的那家眾口難調只能說是各家都有特色就看你好哪一口比如說今天要吃的這一碗土豆片和豆皮還有糖年糕是必點一邊吃辣一邊吃著裹滿白糖的熱年糕體驗混搭的進食樂趣也是一種享受小西湖的羊肉
  • 蘭州除了拉麵,竟然還有這些美食?
    蘭州地處甘肅省中部，北與武威市、白銀市接壤，東與定西市接壤、南與臨夏回族自治州接壤。蘭州屬溫帶大陸性氣候，年平均氣溫10.3℃，夏無酷暑，冬無嚴寒，是著名的避暑勝地。趁著假期早早地來到了蘭州，體會當地的風土人情，領略美食的奧秘。起初以為蘭州只有拉麵，拉麵才是蘭州的象徵。大錯特錯，蘭州不是只有拉麵，還有許多特色美食讓我們大飽口福。
  • 想要好吃的蘭州牛肉麵,去這幾家沒錯
    大家好，我是致力於草根美食評鑑的Sung叔探店，昨天跟您聊了聊蘭州牛肉麵，也就是蘭州拉麵的故事，還沒看到的朋友歡迎您關注Sung叔探店，查閱以往文章哦。今天繼續跟您說說蘭州牛肉麵的話題。拉麵粗細有了標準吃牛肉麵最簡單就是什麼也不加，只吃一碗麵。
  • 蘭州牛肉麵圖鑑!
    蘭州的牛肉麵產業沒有哪一家或哪一個品牌獨佔鰲頭，具有絕對優勢，這就是蘭州牛肉麵的「江湖」。」店是「蘭州牛肉麵」店數量的2.7倍」身為地道的甘肅人，一定知道有一些外地朋友稱「蘭州牛肉麵」為「蘭州拉麵」。蘭州最有知名度的城市標籤自然是「蘭州牛肉麵」了，但出了甘肅，一般都被國人誤稱為「蘭州拉麵」。蘭州人覺得很尷尬，給外地人解釋肉是要另加的，結果更加尷尬了。偏偏蘭州人的性格耿直較真，於是一遍一遍的為故鄉的牛肉麵正名辯護。要知道，蘭州人對牛肉麵有一種偏執的愛。除了蘭州人自己，天下人都不能質疑牛肉麵的牛。