吃不夠的下飯菜：土豆燒雞，蒜蓉秋葵
無時無刻，人們都十分忙碌，我們不知道自己到底在忙些什麼？每天總有那麼一段時間，我們放下手頭的工作，進行另一項「例行公事」—吃飯。很多時間，我們不再享受美食，只是單純的為了填飽肚子，讓自己肚子不感覺到飢餓。回想小時候媽媽為我們做的美食，一道道家常菜別有風味，那個時候，吃飯就是一種享受。
家常菜不是一道菜名，而是一種美食的常稱。小小家常菜卻又不一樣的大滋味，時而麻辣，時而鮮香，時而酸爽，時而平淡。回憶兒時美味，讓吃飯不再成為「例行公事」，讓美食填充我們的生活，讓家常菜豐富我們的味蕾。本期資訊，小編繼續為大家帶來家常美味。本期美味是土豆燒雞和蒜蓉秋葵，快跟上小編的步伐，一起來學習這兩道美味的家常菜吧。
土豆燒雞
製作材料：雞半隻、幹香菇十朵、土豆一個、大蔥一根、姜一塊、八角若干、耗油一勺、料酒一勺、白砂糖一勺、老抽一勺、食鹽適量、味精適量、食用油適量、清水適量
製作方法：1·幹香菇洗淨放入水中浸泡至香菇蓬鬆變軟，土豆洗淨去皮切成小塊，姜切片大蔥洗淨切成蔥段。新鮮雞洗淨切成小塊、將雞肉塊放入大碗中，碗中加入一勺耗油、一勺料酒和適量食鹽醃製半小時備用。
2·起鍋熱油，待鍋中油溫熱，放入蔥段、薑片、八角炒香。鍋中聞到香味時倒入事先醃製好的雞塊中火翻炒，炒至雞肉表皮金黃。加入一勺老抽醬油、一勺白砂糖翻炒均勻（白砂糖調味，給雞塊上糖色）。
3·待鍋中雞塊上色後，往鍋中加入土豆和事先浸泡好的幹香菇。中火翻炒均勻，往鍋中倒入適量清水（清水沒過雞塊即可）。撒上適量食鹽、味精調味，蓋上鍋蓋中火熬煮至湯汁濃稠，大火收汁（鍋中留適量湯汁）即可出鍋。
蒜蓉秋葵
製作材料：秋葵400克、蒜五瓣、食用油適量、食鹽少許、老抽一勺、白砂糖一勺、清水適量、幹辣3
製作方法：1·秋葵洗淨去掉梗部。起鍋，鍋中倒入適量清水，待水沸騰放入秋葵，撒上適量食鹽，秋葵焯水後撈出（大約一兩分鐘）。
2·蒜洗淨去皮拍成蒜泥（儘量拍碎），幹辣椒切辣。起鍋熱油，待鍋中油溫熱翻入切好的蒜泥小火翻炒爆香。放入事先焯水的秋葵，倒入切的幹辣、一勺老抽醬油、一勺白砂糖、少許食鹽和適量清水。中火翻炒均勻，出鍋前大火收汁即可。
美味的土豆燒雞和蒜蓉秋葵就製作完成啦，你們都學會了嗎？本期資訊到這就結束了，關注小編，更多家常美味呈現給大家，我們下期資訊再見。
編輯：徐春柳 配圖：林愛 排版：李明