我們中國的飲食文化歷史是很久遠的，每個地方也都有自己地方的特色小吃。雖然他們的做法不一樣，口味也各不相同，但是都非常好吃。而且都代表著自己本地的地方特色，接下來給大家分享的這種特色小吃，非常的奇怪，吃的時候，它不粘筷子，也不沾盤子，更不粘牙齒，為此乾隆皇帝親自賜名。
也曾有日本廚師學習這道菜的做法，但最後也沒有學會。這其實是用雞蛋這種食材做出的一道小吃，平常大家用雞蛋都會做什麼呢？比如說水煮蛋，茶葉蛋或者是煎雞蛋？不知道大家有沒有聽過桂花蛋這種食物，剛開始聽到這種食物的時候，以為是把桂花跟雞蛋放在一起，那能是什麼味道啊！
肯定不好吃，但是在偶然的機會下嘗到了 味道簡直是太贊了！這道小吃並不是簡單的把桂花和雞蛋放在一塊兒煮，而且不難吃，還非常好吃，據說曾經乾隆皇帝吃了也對他誇讚有嘉，這是安陽的一種地方特色小吃，乾隆曾經到安陽私訪的時候，就想嘗嘗安陽的特色小吃。
一個廚師也是大著膽子做了這個顏值並不是很高的桂花蛋，但乾隆吃了之後，非常開心，因為這道菜不僅好吃，而且吃了之後不粘牙齒，也不沾筷子，更加不粘盤子，所以非常的神奇。這道菜也就被乾隆提名為「三不沾」，這個名字也一直使用到現在。到現在他也成了一個地方非常有名的特色小吃。
雖然這看起來非常的簡單，但是做起來一點都不容易，很考驗廚師們的技術，尤其是在火候掌握方面。他所需要的食材也很簡單，就是一個糯米粉，雞蛋，還有一些調味品而已。不過他這個特色是很有意思的，吃過之後不粘牙，也不粘筷子，更加不粘盤子的菜非常少，而且這道菜的口感非常的順滑。
後來這道菜也慢慢的走出了國門，受到了外國人的喜歡，甚至是那個日本廚師來中國學習如何做這個桂花蛋，但是直到最後也沒有學會，只能遺憾的回去，大家有沒有吃過這道菜呢？這道菜幸得乾隆賜名，因這三個特點，連日本廚師都「鎩羽而歸」都沒學會