三鮮薺菜煎包和生滾牛肉粥，都是家鄉做法，簡單好學！我是百家號作者【美食就我行】
【三鮮薺菜煎包】。這道面點是三鮮薺菜煎包，薺菜是一種野菜，味道清香鮮美，除了炒食，辦更多的用於做線，常用於混頓餃子，拌以肉沫或者雞蛋。無需太多的調料，更適合於保持原有的清香，清淡鮮美，是大家喜歡的食材。這道三鮮薺菜煎包非常的受到大家的喜歡。小編在家裡也經常做這種煎包來給家裡人情長。下面小編給大家分享一下這道煎包的做法，非常的簡單。
只要家裡有煎鍋的話，一切都不是問題。然後準備【主料】。中筋麵粉300克，開水125克，冷水20到35克左右。然後我們在準備輔料薺菜600克，雞蛋三隻，香菇適量，蝦皮適量精鹽適量食用油適量，米醋少許。然後我們再把這道三鮮氣菜煎包的【做法步驟】來給大家講解一下。首先，我們先和面麵粉中，邊倒入開水。然後咱一邊把麵粉攪成面絮。然後再加入適量的清水，大約25到30克的冷水。然後和成麵團蓋上保鮮膜或者溼布，然後放到盆子裡面醒半個小時。然後我們把鍋中燒熱開水，滴入少許的油。
然後將清洗乾淨的薺菜放到鍋裡面戳水入鍋數苗後就可以撈出來了，撈出來之後過涼水，擠幹切碎。然後再將香菇切碎，打好雞蛋，然後把鍋中放入油，並炒香，再加入雞蛋不停地翻炒，為蛋碎裝出，然後把炒好的香菇雞蛋碎加肉薺菜粥，再加入適量的精鹽，再加肉，蝦皮拌勻就可以了，然後輕言大約用5克左右。鹹度按個人的口感來。然後我們再將麵條兒醒發過後會變得更柔軟，揉光滑之後就可以搓條了，然後切成棄子，大約20個左右，面不要太大，麵條兒醒發後。延展性很好，麵皮很容易就趕薄了。
然後我們再取適量的麵皮兒，放入適量點餡料，然後先將邊緣先推一點進去，然後兩邊再捏合。然後就順著左右邊緣向中間推捏兩邊，順著捏上面一下，下面一下，以此類推。也就是麥穗包的方法縫合。如果嫌這種包法太麻煩的話，我們也可以把它包成餃子的樣子，或者是圓的。都是可以的，然後我們再將幫好的薺菜包。密封保存，冷凍也可以，也可以蒸也可以煎，這個要隨大家的喜好。下面。給大家分享一下怎樣煎包才好吃。
我們把鍋中放入油，然後再放入包子，加入清水至包子的2/3處，然後，大約燒至八分鐘左右時間，以水量為準，水幹之後差不多也就熟了。然後燒至水將幹時轉小火煎至後期可以淋入適量的水澱粉。然後就可以看到冰花了。然後我們再準備一碗粥配上。薺菜煎包非常的美味可口，早餐非常的滿足營有營養，下面給大家分享一下這道三鮮薺菜煎包的小竅門兒。首先，我們在和面的時候用適量的開水燙麵，然後這樣我們先出來的線包和包子，然後也不會發硬。然後我們把餡料搭配的時候可以隨意搭配，也可以用菠菜。喜歡吃什麼蔬菜都可以加進去。
薺菜的副作用，吃薺菜的時候要當心了。價值很高的野菜，但是在使用的時候還是要當心薺菜的副作用。那麼你知道器材的做法嗎？知道薺菜怎麼吃才好吃嗎？記在嘗嘗人民用它來包餃子，還可以做水煎包。也有的人。把薺菜用來醃製製作酸菜，當然它還可以做湯，還可以做涼拌，炒菜，都是可以的。有一部分人還是要注意食用的。那麼哪些人可以吃薺菜呢薺菜的適用人群。痢疾，水腫，淋病，乳泌尿，吐血，便血，血崩，月經過多，目赤腫痛等病症患者，宜食，高脂血症，高血壓，冠心病，肥胖症，糖尿病，腸癌。及痔瘡等病症也可以吃薺菜。那麼哪些人不能吃薺菜吶？燕青及陰虛火旺之人不能吃薺菜。此外汗患有目疾，患有感冒者等病症或者體弱者也不能吃薺菜。
【生滾牛肉粥】首先，我們這道生滾的牛肉粥，非常的美味可口，下面給大家分享一下這道菜的做法。首先，我們準備一下【主料】嫩牛肉適量，嫩薑少許。然後在準備輔料玉米澱粉少許鹽適量料酒適量。我們這道牛滾牛肉湯的【製作方法】你知道嗎？下面小編給大家分享一下。
首先我們這到牛肉裡面含有豐富的蛋白質，鐵以及脂肪，其補充元氣的功效可以媲美中藥的黃芪。然後我們準備白飯一碗牛肉泥刀切塊兒，然後用玉米澱粉用嫩薑，生薑，料酒醃製一會兒。然後我們將米飯倒入鍋內，然後再倒入開水燒開，牛肉稍微滾一下，再加入少許的鹽，再加入生抽就可以了。早餐來一碗，味道非常的不錯。牛肉的膽固醇低，可以多吃一點也不會發胖的。
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