2018年7月13日，中央電視臺曝光了天價茶葉的亂象，矛頭直指武夷巖茶，價格在10萬以上的茶葉比比皆是，更誇張的價格竟然高達500萬以上。為什麼會有天價茶的出現？一款普通的農產品如何能炒到天價？巖茶為何成為爭相炒作的對象？它背後有何更深層次的原因？且看小編下文分解。
第一，任何商品都遵循「物以稀為貴」的市場原則。武夷巖茶都是種植在武夷山區的「坑澗」之中，也就是種在山谷之間，山谷的面積畢竟很有限，因此，正宗武夷巖茶的種植面積非常有限，相對其它茶葉來說，比較稀少。關於武夷巖茶的面積，官方的統計數據是14.8萬畝。換句話說，巖茶是一個小眾品類，稀缺性較強，具備炒作價值。
第二，武夷巖茶本身具備深厚的文化底蘊，具備炒作價值。自古以來，武夷山就是羽流禪家的棲息聖地，至今留下了眾多的禪寺，道觀，庵堂等古代歷史文化建築。再加上自身又是國家5A級風景名勝區，又入主世界文化遺產名錄。
第三，就是其制茶流程的繁瑣複雜，工藝精湛，技藝深遠。烏龍茶在國內所有茶類中，其工藝成熟度是最高的，巖茶作為其當家品種，其制茶技藝更是在2006年，唯一被國家列入首批國家非物質文化遺產名錄中。在國內眾多茶葉品種的制茶工藝中，唯獨巖茶的製作技藝被列入名錄中。
第四，茶葉賴以生存的土地掌握在茶農手裡，而不在品牌茶企或國有茶企手裡。由於茶農的思想或思維意識很難統一，無法統一規範管理，在加上市場是自由的，為天價茶的出現孕育了可能性。尤其是部分頂級的山場，以及優質的小產區。以牛欄坑肉桂為例，其每年的成品精茶的總產量大概在1000斤左右，面對全國的茶葉高端市場，其產量非常稀少。
第五，巖茶品質上乘。這是由它教科書式的生長環境和制茶工藝決定的。為什麼越來越多的人喜歡上巖茶呢？茶友們都知道，嘴巴是越來越刁的，茶是越喝越好，檔次一級一級直線往上走的。巖茶屬於口感較重的茶類，但是，一旦喜歡上它的人就會深深地愛上它，難以釋懷。習慣喝巖茶的人，再來喝其它茶葉品類，通常是很難接受的。巖茶本身香高味醇，兼具紅茶的甘醇，綠茶的高香，特別是輕火的巖茶。
第六，圈外的人不具備茶葉的鑑別能力，很難辨別這些頂級茶葉。比方說，什麼「牛肉」「馬肉」，什麼「三坑兩澗」，什麼「吳三地的老樅水仙」，他們很難分辨這些頂級茶葉與普通的肉桂和水仙的區別，不具備鑑別能力。還有"正巖茶"「半巖茶」和「洲茶」的區別，如果不是內行人的話，90%以上的普通茶友是分辨不出來的，而業內人士只要是聞一下，或者喝上一小口就能輕易辨別出來。
綜上所述 ，武夷巖茶同時兼具以上六項鮮明特徵，就自然成為市場爭相炒作的對象。①較強的稀缺性；②深厚的文化底蘊；③繁瑣而精湛的制茶技藝；④著名山場掌握在茶農手裡且在自由市場環境下茶農思想多樣化；⑤巖茶品質上乘；⑥90%以上的消費者不具備茶葉鑑別能力，同時信息不對稱。
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