肉鬆麵包
By elmonte
原料：高筋麵粉、牛奶、煉乳、糖、酵母、鹽、雞蛋、黃油、全蛋液、黑芝麻、肉鬆、蛋黃醬。
做法步驟：
第1步、除黃油外，把麵團的其他材料放入麵包機，一個揉面程序20分鐘，按停止鍵，放入黃油，重啟麵團程序揉至結束。
第2步、我的麵包機2個揉面程序（20+20=40分鐘），出薄膜。（出膜是麵包拉絲柔軟的的關鍵，放保鮮袋室內常溫3天麵包還是很柔軟的。）
第3步、發酵至2倍大。（在麵包機發酵的）
第4步、按壓排氣分12個，松馳15-20分鐘。
第5步、取一麵團擀開。（如圖）
第6步、擠上蛋黃醬（美奶茲沙拉醬）。
第7步、放上肉鬆。
第8步、由上而下捲起來，收口捏緊，搓成橄欖形。
第9步、排放在烤盤上，二發至1.5-2倍大。
第10步、刷上雞蛋液，撒上黑芝麻。
第11步、做了4個蜜豆的。
第12步、放入預熱好的烤箱，華氏350度（攝氏180度）烤20分鐘。
第13步、出爐。
第14步、放烤架上放涼。
第15步、非常柔軟好吃。
來自 美食天下 elmonte 的作品。
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