hello 大家好！我是駿冷的美食，看一下今天給大家帶來什麼樣的美食？每一道特色美食都會讓人讚不絕口回味無窮的因為一道特色的形成靠的是無數次的調整完善才確定最終的口味，所以它的美味是滲透靈魂的好吃到捨不得咽下也不算誇張。
今天給大家分享一款香酥手撕餅的做法，500克的麵粉加入5克的食用鹽，增加麵粉的筋性，攪拌均勻，用溫水和面邊倒邊攪拌，攪拌成棉絮狀，揉成光滑的麵團。揉成這樣一個光滑的麵團，然後表面刷上一層食用油，然後把它放入保鮮袋，形變40分鐘，天氣比較冷，這樣形變比較快。下面來調個油酥，碗中加入40克的麵粉，加入兩塊的食用鹽，澆上熬好的熱油。攪拌均勻稀油素就做好。
我們的面像這樣已經形好了，案板上撒一些乾麵粉，麵條不用揉，給它分成三份，取其中一份給他整理成長條，按扁用擀麵杖給它擀成一個長方形的大麵餅，改好以後上面刷上一層油酥捲起來。好。卷好以後在中間給它切開，把兩個麵條摞在一起。給他按壓一下。再向兩邊給它拉伸一下，在一頭給它捲起來，手口處朝下。
這樣一個生胚就做好了，都做好以後取第一個做好的餅皮，再用擀麵杖給他擀開，改成這樣就可以。電瓶車遇熱刷上一層食用油，油熱以後放入生胚，蓋上蓋子燜二分鐘，時間到了，餅子微微鼓起給它翻個面，蓋上蓋子在沒有20分鐘時間到了再給他翻個面，這兩面金黃就可以出鍋了。這個餅子看上去特別的誘人。這個餅特別的金黃酥脆。裡面是一層一層的小薄餅，吃到嘴裡特別的香。喜歡的朋友趕快在家試一下。
好了，今天的節目就結束了，喜歡節目的寶寶們可以點讚、轉載、分享並且收藏，當然也可以給我留言，祝關注餘生，讓我餘生都能陪著你，拜拜，下期節目再見。