在有不到一個月的時間就要過年了，那現在人們的生活條件越來越好了，再準備過年吃的食物是有很多的人也會準備各種各樣的海鮮的，而螃蟹也是其中少不了的一種，因為現在喜歡吃螃蟹的人特別的多，在過年的時候也是少不了買上一些來招待客人的。
而在過年的時候買螃蟹也是要注意挑選的，畢竟吃螃蟹的最佳季節已經過去了，但是在過年期間我們還是可以買到很好吃的螃蟹的，不過在買的時候也要注意一些挑選的小技巧，這樣買到的螃蟹吃起來才會更加的肥美好吃。
在購買螃蟹的時候，首先我們要仔細觀察一下螃蟹的蟹殼，如果螃蟹的蟹殼顏色是深綠色的，化妝的螃蟹相對來說也會更加的肥美一些，但是如果螃蟹的顏色發黃的話，這樣的螃蟹一般也都是比較瘦的，吃起來口感不好。
而且還可以看一下螃蟹的蟹臍，因為在吃螃蟹的時候，有很多的人也都是特別的注重螃蟹的蟹黃多少的，而螃蟹的蟹臍如果比較突出的話，那麼蟹黃會更加的飽滿，但是如果是凹進去的話，這樣的螃蟹是沒有多少蟹黃的。
還有就是按壓一下螃蟹的蟹腿，如果螃蟹的蟹腿比較硬的話，說明蟹肉也會更多一些，但是如果腿按起來特別軟的話，這樣的螃蟹就沒有什麼肉，而且相同大小的螃蟹，比較重的那隻螃蟹會更加的肥一些，吃起來口感會更加的好一些。
那麼在挑螃蟹的時候，你都有什麼好的挑選方法呢？或者說在製作螃蟹的時候，你有其他的好方法的話，也歡迎大家在評論區留言分享哦。