慶元香菇是浙江省麗水市特產，栽培歷史悠久，是世界香菇之源，亦是「百縣千碗麗水味道」的代表性美食。
慶元241香菇是慶元最具代表性的香菇品種，菌肉質地緻密，耐貯存，鮮菇口感嫩滑清香，幹菇口感脆而濃香、遲熟型菌株，外觀與口感幾乎可以與「段木香菇」相媲美，是特有的烹飪好食材。
做法：將香菇200克洗淨，泡發，過油，加入蠔油10克、味極鮮醬油10克、白糖3克，加入適量水，燜至收汁即成，味道獨特，回味無窮。
色美味佳的一碗清「燉慶元241-4香菇」，香氣四溢，不僅讓您的唇齒留香，而且它還具有預防感冒、潤膚美容、清熱解毒等功效。「百縣千碗 麗水味道」2019麗水旅遊美食進高校活動期間推出的241香菇炒青菜，就深受杭城各大高校師生喜愛。