陝西鹹陽這個縣被譽為「風水之城」 有「最防盜」皇陵 還有古老美食
陝西這個縣有古代皇陵 還有特色美食 味道好！
說起陝西鹹陽，很多人立刻會想到秦朝、乾陵，二者是陝西輝煌歷史在鹹陽的濃縮。如今，秦朝的宏闊在鹹陽已很難尋覓，但乾陵這一獨特而神秘的皇陵依舊清晰可見。乾陵是鹹陽乾縣的代表景點，一般去鹹陽旅遊必是要到乾縣到乾陵。
乾縣是座小城，面積不大，卻集中了盛唐時期皇家陵園，古人尤其皇家對陵寢風水很是講究，可見，乾縣被譽為陝西的「風水之城」有十足的依據。在去參觀乾陵及幾大著名陪葬墓博物館，感受乾陵的氣派之前，可先欣賞一番「奶頭山」的美景。乾陵所在的梁山，就是當地人口中的「奶頭山」，俗名源於梁山有雙峰，海拔不高，卻秀麗挺拔，當年被唐高宗選中，雖然過程沒那麼簡單，但有一點毋庸置疑，風水之先，山水相映，景當然要美。多少年來，梁山始終蔥鬱，峰頂碉樓與梁山雙峰融為一體，沿著乾陵司馬道看去，人為賦予的優美之外，多了一份莊嚴之感。
沒有獨特姿態的梁山承載，似乎凸顯不出乾陵之主武則天的傳奇色彩，但若不是武則天長眠於此，乾陵的魅力可能會稍顯遜色。到乾陵旅遊，不止是觀賞這座國內罕有難被盜掘的皇陵壯觀的景象，還要體味背後難以道盡的故事。聽故事，最好的地方是在民間在市井之地。遊覽乾陵之餘，在乾縣的小街小巷走一走，找一處小吃店坐下，總會遇到熱情的當地人講起乾陵講起武則天，講述唐高宗不顧風水大師袁天罡的勸誡選中預示女人損龍脈的梁山起皇陵，邊吃邊聽，恍如在茶館聽說書的感覺。
故事動人，乾縣的美食也讓人心動。乾縣古為乾州，所以這裡的美食多綴以乾州。凡名冠乾州的美食都被當地奉為「寶」，一來日常離不開，二來從非常久遠的古時流傳下來。筆者很喜歡的一種面點，名為乾州餷酥，類似於西安的小吃油糕，但比起油糕，餷酥用料更為講究，精髓在於和面時油和面的完美融合，包裹上香甜的餡料，炸至金黃，看著就很誘人，吃一口，香甜的內裡更像是軟化的陝西名吃水晶餅，餷酥可以說是水晶餅和油糕的優質重組。
這道面點在乾縣隨處可見，但最早它可是皇室專供，並非人人得以享用。餷酥的歷史可以追溯到唐代，最初是皇家祭祀供品，後來漸漸傳入民間，易作味美，很快流傳開來。不過，最為正宗的餷酥和面所用的油是馬油，現在已經很少使用了，多用豬油代替，可能正是如此材料易得，才讓餷酥紮根百姓生活。
乾陵、餷酥之外，到乾縣還有一「寶」絕對不能錯過，那就是豆腐腦，豆腐腦在很多地方都能吃到，但在乾縣，豆腐腦不僅僅是食物更是文化。豆腐腦是乾縣人的「最愛」，一天忙碌的開始在於它，熱鬧的結束也在於它。在乾縣旅遊，最好選個早晨，加入當地人的行列來一碗豆腐腦，這才是對乾縣最生動的感受。
文|蘇白傳媒 提子
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