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7月20日，市市場監管局發布《2020年第6期食品安全監督抽檢情況通告》，此次共抽檢餐飲具、餐飲食品及食品原料160批次，經檢驗，有16家餐飲單位的24批次餐飲具檢出大腸菌群，檢測結果不合格；另有4家餐飲單位的4批次粉條鋁殘留量超標，檢測結果不合格。
餐飲具抽檢不合格名單
1.紅樹林大酒店（驛城區天中山大道與交通路交叉口西北角），1批次消毒餐具(碟子)，大腸菌群檢出，標準規定為不得檢出。（檢驗機構：駐馬店市食品藥品檢驗所）
2.御品軒噴泉魚火鍋店（驛城區文明大道南段東側嘉瑞名苑小區101201號），2批次消毒餐具(料碗、杯子)，大腸菌群檢出，標準規定為不得檢出。（檢驗機構：駐馬店市食品藥品檢驗所）
3.老瓦房信陽菜館（驛城區解放大道西段568號水文局臨街門面房東段一樓），1批次消毒餐具(杯子)，大腸菌群檢出，標準規定為不得檢出。（檢驗機構：駐馬店市食品藥品檢驗所）
4.謝霞餃子館（驛城區中華大道與文明大道交叉口蜘蛛王酒店一樓第5間），3批次消毒餐具(碟子、黑碗、白碗)，大腸菌群檢出，標準規定為不得檢出。（檢驗機構：駐馬店市食品藥品檢驗所）
5.紀亞南信陽菜館（驛城區文明大道南段嘉瑞名苑5號商鋪），1批次消毒餐具(花盤)，大腸菌群檢出，標準規定為不得檢出。（檢驗機構：駐馬店市食品藥品檢驗所）
6.洛小二牛肉鮮湯館（開發區團結路西段），1批次消毒餐具(盤子)，大腸菌群檢出，標準規定為不得檢出。（檢驗機構：駐馬店市食品藥品檢驗所）
7.河南省天中粥道餐飲服務有限公司（汝南縣梁祝大道西側北關橋南頭6號樓），2批次消毒餐具(碗、碟子)，大腸菌群檢出，標準規定為不得檢出。（檢驗機構：駐馬店市食品藥品檢驗所）
8.汝南縣撲通壹佰美食酒店（汝南縣汝寧鎮康寧新城北門西10米），1批次消毒餐具(花碗)，大腸菌群檢出，標準規定為不得檢出。（檢驗機構：駐馬店市食品藥品檢驗所）
9.汝南縣黃家涮牛肚店（汝寧街道辦事處汝寧大道西段康寧新城第14幢1層），2批次消毒餐具(小碗、大碗)，大腸菌群檢出，標準規定為不得檢出。（檢驗機構：駐馬店市食品藥品檢驗所）
10.汝南縣黃記涮牛肚店（汝寧鎮康寧新城北門第14幢2B號），1批次消毒餐具(盤子)，大腸菌群檢出，標準規定為不得檢出。（檢驗機構：駐馬店市食品藥品檢驗所）
11.汝南縣祥和飯店（汝寧鎮古塔街道），1批次消毒餐具(碗)，大腸菌群檢出，標準規定為不得檢出。（檢驗機構：駐馬店市食品藥品檢驗所）
12.汝南縣高家手抓牛骨頭（古塔街道），2批次消毒餐具(碗、碟子)，大腸菌群檢出，標準規定為不得檢出。（檢驗機構：駐馬店市食品藥品檢驗所）
13.汝南縣萬禾麵館（汝寧鎮萬和東門），1批次消毒餐具(碟子)，大腸菌群檢出，標準規定為不得檢出。（檢驗機構：駐馬店市食品藥品檢驗所）
14.汝南縣霍家民家菜館（汝寧鎮古城大道康寧小區東門往北路兩側24號樓11號），2批次消毒餐具(碗、碟子)，大腸菌群檢出，標準規定為不得檢出。（檢驗機構：駐馬店市食品藥品檢驗所）
15.汝南縣百味羊肉湯館（汝寧街道辦事處汝寧大道西段康寧新城），1批次消毒餐具(碗)，大腸菌群檢出，標準規定為不得檢出。（檢驗機構：駐馬店市食品藥品檢驗所）
16.汝南縣自家人小菜館（汝寧街道辦事處古城大道路北），2批次消毒餐具(碗、碟子)，大腸菌群檢出，標準規定為不得檢出。（檢驗機構：駐馬店市食品藥品檢驗所）
食品原料抽檢不合格名單
1.老瓦房信陽菜館（驛城區解放大道西段568號水文局臨街門面房東段一樓），1批次粉條，鋁的殘留量（幹樣品，以 Al 計），檢測結果為483mg/kg，限值為不得高於200mg/kg。（檢驗機構：鄭州譜尼測試技術有限公司）
2.汝南縣天中山賓館（汝寧鎮中心大街1號），1批次粉條，鋁的殘留量（幹樣品，以 Al 計），檢測結果為326mg/kg，限值為不得高於200mg/kg。（檢驗機構：鄭州譜尼測試技術有限公司）
3.汝南縣崔記涮牛肚店（汝南縣汝寧街道辦事處康寧新城24號樓5號門面），1批次粉條，鋁的殘留量（幹樣品，以 Al 計），檢測結果為307mg/kg，限值為不得高於200mg/kg。（檢驗機構：鄭州譜尼測試技術有限公司）
4.汝南縣李思雨淮南牛肉湯館（汝寧街道辦事處古城大道西段汝河名苑43號附26號），1批次粉條，鋁的殘留量（幹樣品，以 Al 計），檢測結果為351mg/kg，限值為不得高於200mg/kg。（檢驗機構：鄭州譜尼測試技術有限公司）
市市場監管局負責人指出，大腸菌群超標容易引進痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等症狀。餐飲具清洗消毒不合格是目前餐飲單位存在的一項突出問題，主要原因在於經營者沒有嚴格按要求清洗消毒：一是消毒櫃溫度達不到國家規定的120℃，二是有些餐飲單位消毒櫃數量不夠，三是消毒櫃「配而不用」。
市市場監管局負責人表示，目前，我市正在創建國家食品安全示範城市，全市餐飲單位正在深入開展「廚房革命」，全面推行4D、6S管理，切實規範食品經營行為。市場監管部門將繼續堅持問題導向，緊盯餐飲具清洗消毒問題不放，繼續加大監督抽檢和公開曝光力度，重點抽檢消毒櫃不合格、4D、6S管理不到位的餐飲單位，」以管定抽、以抽促管「；對抽檢結果不合格的，不但要依法查處，而且要公開曝光，以重罰促自律，以自律保安全。在此，也提醒各餐飲單位，一定要認真履行食品安全主體責任，配備足夠數量的（能夠將所有餐飲具全部放入）、消毒溫度能夠達到120℃以上的消毒櫃，確保做到「一餐一消毒」、「一客一消毒」；同時，要儘快落實4D、6S管理要求，切實規範食品經營行為，以規範保安全。消費者遇到食品安全問題時，可以隨時撥打12315投訴或舉報。
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·編輯丨馬瓊瑞
·審核丨張凱旋 終審丨張凱旋
·來源丨駐馬店市市場監管局
·商務洽談丨18039636999
原標題：《駐馬店這20家飯店餐飲具抽檢不合格！涉及紅樹林、御品軒、老瓦房信陽菜館...》
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