湖州市是浙江省下轄地級市，是「長三角城市群」成員城市 、環杭州灣大灣區核心城市，地處浙江省北部，東鄰嘉興，南接杭州，西依天目山，北瀕太湖，與無錫、蘇州隔湖相望，是環太湖地區因湖而得名的城市。處在太湖南岸，東苕溪與西苕溪匯合處。湖州是一座具有2300多年歷史的江南古城，建制始於戰國，有眾多的自然景觀和歷史人文景觀，如莫幹山、南潯古鎮等。 湖州是「長三角城市群」成員城市 、國家歷史文化名城 、國家森林城市、國家園林城市 、國家衛生城市 ，有雙瀆雪藕、太湖百合等土特產品，同時也是近代湖商的發源地。
2016年，湖州市年末擁有現代農業示範園302個，其中省級113個；全年新建現代農業示範園30個，其中省級2個。年末擁有無公害水產品基地108個；擁有農業龍頭企業236家；擁有省級無公害農產品基地119.6萬畝，無公害農產品864隻，綠色食品228隻。
湖州美食很多。有諸老大粽子，有丁蓮芳千張包子，有周生記餛飩，有震遠同「茶食三珍」，有泗安酥糖，有雙林姑嫂餅，南潯定勝糕，有讓世人驚詫的「百魚宴」，有佳餚爛糊鱔絲、太湖熗白蝦，練市醬羊肉、雙林板羊肉，花鰱頭滾豆腐、雨後地滑苔（菌），有田螺嵌肉，有芽麥塌餅、繡花錦菜，有清汁筍、蓴菜，有名酒箬下春和烏程酒等。
銀魚是太湖著名特產。因此，銀魚亦稱膾殘魚或王餘魚。清康熙年間，與梅鱭魚白蝦並稱為太湖三寶。銀魚形似玉簪，細嫩透明，柔若無骨，色澤似銀，春秋時期太湖已盛產銀魚。品種有大銀魚、雷氏銀魚、太湖短吻銀魚和寡齒短吻銀魚等。銀魚肉質肥嫩鮮美，營養豐富。銀魚炒蛋、銀魚丸子、芙蓉銀魚和銀魚餛飩等是太湖名菜名點。
德清早園筍味道鮮美，營養豐富，主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、水分、礦質元素和維生素等五大部分，據有關單位分析，每百克鮮筍中含有粗蛋白質3.26克，脂腸0.2克，是一種高蛋白、低脂腸食物；組成早園筍蛋白質的胺基酸有17種，計195毫克，其中人體必需的胺基酸、高氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、組氨酸等計637毫克，早園筍蛋白質的質量也較高，通過化學得分值的計算，早園筍蛋白質的蛋氨酸含量是各種竹筍最高的，為雞蛋含量的40%。毛竹冬筍，素有山珍之譽。安吉冬筍，體態美觀，質地優良。宋元明清，皆為貢奉佳品。發展至今，產地50萬畝，不施農藥，少施化肥，多為綠色食品，大受市場歡迎。年產200萬公斤，仍然供不應求。
竹筍是竹鄉的特產。「百筍宴」選用竹鄉上等原料，以燴、爆、炒、燜、蒸、煮等10多種方式，輔以各種佐料，精心製作出100多道筍菜佳餚，色、香、味、形俱佳。 目前，百筍宴已有玉條筍、珍珠筍、寶塔筍、三色筍、燜筍，佛手筍、脆皮筍、八寶筍、健腳筍、虎皮筍、辣味筍、油燜早園筍、青椒筍衣、筍尖鱸魚、筍茹石雞、筍鮮燉竹雞、三絲筍卷、蘭花筍、鳳尾筍、素炸合、香菇冬筍等100餘種。
張一品醬羊肉。湖州德清縣新市張一品醬羊肉獨具一格,歷來以酥而不爛、鮮嫩可口、色香味俱全、沒有羊羶氣而聞名遐邇。張一品醬羊肉已有近百年歷史。早在清朝末年，寧波人張和松來新市鎮，與另一同鄉人在北街開設一家飯店。後張和松獨立門戶，在繼承傳統羊肉燒法的基礎上，採用新的烹調方法，經過多次試驗，終於使他燒的羊肉受到顧客的歡迎。到了三十年代，其子繼承父業，在經營上比其父更高一籌，不僅烹調考究，選料均用兩歲到四歲的肥壯湖羊，而且每一鍋他都要親自品嘗。因此，生意越來越興旺。他還請一秀才取店名。秀才看到該店正朝一家「當鋪」，過去有「一品當朝」的美句，又想到該店的羊肉也應在同行中獨佔鰲頭，於是取名「張一品」。
菱湖新珍湯圓 ，隨著速凍食品的飛速發展，要吃到一顆家鄉口味的手工湯圓就難了。一碗老味道的手工湯糰，究竟是什麼味道？老闆笑呵呵地說：皮子入口綿軟，糯性十足，餡料香氣四溢，越嚼越有味。
新市茶糕 。雪白的米粉、方方的糕架、細細的篩子。米粉篩好後，放在鋪著紗布的糕架上，鋪滿後放入已經調製好的肉餡。一蒸架剛好是25塊，待肉餡全部放好後再撒上一層米粉，這樣茶糕就顯得有點隆起，分割成25格，隔出糕與糕的界限，就可以放到蒸籠裡去蒸了。不一會兒，就香飄滿室了。
楊大包子。湖州賣包子最牛就要屬楊大包子，每次排上一二十分鐘的隊才能吃到包子。一張一張紙幣，一疊一疊硬幣，在那整整齊齊代替主人排隊。市陌路上吃食店眾多，只有他家風景獨好。
江江鍋貼。湖州人早餐和夜宵都愛吃鍋貼，早上即使排隊等上好久也在所不惜，鍋貼好不好吃，湖州人放在嘴巴裡咬一口就知道。如果早上不趕著去上班，可以悠閒地坐下來盛上一碗湯慢慢品嘗；如果趕著去上班，打包帶著路上吃也是個不錯的選擇。
周生記餛飩 周生記餛飩與諸老大粽子、丁蓮芳千張包子、震遠同酥糖同為湖州「四大名點」。周生記餛飩煮熟後，白嫩細膩，光潤晶瑩，遂被譽為「水晶元寶」和「雙羽鳥」。 周生記餛飩由周濟相創辦。據說，1930年間，周濟相看到丁蓮芳千張包子店生意興隆，便也開了家千張包子店與之競爭。不久後，周濟相就敗下陣來，於是經營餛飩，取名「周生記餛飩店」。
長興爆鱔絲雉城名菜。長興爆鱔絲色、香、味俱佳，遠近聞名。主料鱔魚選料講究，須用大小一式的鱔魚絲，鱔魚滑絲浸滲後，用「五油」(素油、葷油、麻油、醬油、糟油)「三辣」(老薑、青椒、胡椒粉)配以火腿絲等，用文火慢爆烹製成，鮮美可口，風味獨特。相傳，乾隆遊江南到長興，品嘗此菜後讚嘆不絕，後被列為宮廷名餚。
湖州三吃.「粽子、酥糖、千張包」。諸老大的粽子，已有近百年歷史。品種有洗沙甜粽和鮮肉鹹粽。甜粽中一玫瑰洗沙烏黑油亮，味甜而糯；鹹粽中精腿肉，肉質鮮嫩，鮮而香，真可謂色香味齊全。1927年杭州西湖博覽會曾獲優質土產獎，從此名聲大振，東南沿海，特別是江浙一帶地區，幾乎盡人皆知震遠同的酥糖是用熟芝麻、綿白糖、玫瑰醬等作基本原料精製而成，以「香氣濃鬱、食不粘牙」的特色而名揚大江南北。
當然湖州還有很多好吃的美食，請吃過湖州美食的朋友留言，好東西大家一起分享。