春江潮水連海平，海上明月共潮生。
——《春江花月夜》張若虛
海鮮，顧名思義海裡最為新鮮的食材，人們通過採集、撿拾、培育、捕撈等各種途徑獲取來自海洋的饋贈，又通過煎炒烹炸等各種方式將海鮮呈上餐桌，成為家家戶戶所喜愛的美食。而如果食材夠新鮮，則最佳的烹飪方法就是蒸，新鮮的海鮮直接上鍋蒸熟，搭配簡單的醬油，口感鮮香，令人回味。就像美食需要最新鮮的食材來襯託一般，好酒也需要優質的原糧來釀造。國窖1573精選優質有機的川南糯紅高粱釀造，其所含澱粉以支鏈澱粉為主，有利於酒糟發酵時鎖住水分，並緩慢釋放營養。在瀘州國窖1573專屬的紅高粱種植基地全部採用原生態種植方式，保證原糧生產的純粹性，使每一滴國窖1573都能讓人感悟到歲月流轉品味不凡的韻味。本期帶給各位國窖薈粉絲的是——國窖1573清蒸海上鮮，清蒸的新鮮鯧魚搭配國窖1573的濃香，不僅能夠祛腥增鮮，同時能夠使魚肉口感更為豐富，使魚之鮮出脫的更加淋漓盡致。點擊視頻，一起走進美食匠人張臣的世界吧。
張臣，現任瀋陽【觀瀾·煮酒】私饗小廚餐廳廚師長，棒棰島國賓館原御用名廚，曾任「中國大廚--大連站」首席菜品評論員，擅長渤海海鮮加工烹飪。
鯧魚在海中遊起來很快，讓人相信海水的紋理是豎的，鯧魚種類很多，多具有養生之功效。北方尋常人家極少有做鯧魚的，大抵是因為這種魚在市面上並不常見，所以擔心製作起來口感欠佳，今天跟隨著張臣師傅一起製作的這道國窖1573清蒸海上鮮，是否能讓你擺脫刻板印象勇敢嘗試呢，本周我們期待您的投稿。
即日起參與活動
與大家一同分享美食吧
（國窖1573 美食匠人系列將在5-8期更新完畢後，進行統一投票）
截稿日期：
2020年6月2日上午10:00
投票日期：
2020年6月5日18:00-6月7日18:00
獎項發布日期：
2020年6月8日
1. 創新研發國窖1573清蒸海上鮮，將高清圖片（含國窖1573產品）或做菜視頻（含國窖1573產品）發送至微信公眾號後臺參與評選；
2. 遼寧區域的客戶可前往觀瀾·煮酒餐廳用餐，並拍攝國窖1573與餐廳特色菜品圖片發送至微信公眾號後臺參與評選。
煮一壺茶，飲一杯酒，品味舌尖上的鮮味兒，沉醉在北緯39度大連活鮮料理的私饗小廚，方才知道世上最治癒的事物，第一是美食，第二才是文字。
地址：遼寧省瀋陽市和平區南京南街與南七馬路交匯處【觀瀾·煮酒】私饗小廚
獎品名稱：
52度國窖1573經典裝1瓶
獲獎人數：4人
1.製作菜品圖片或視頻中需要有4-8期主題菜品，將圖片或視頻上傳至微信公眾號後臺；
獎品名稱：
國窖1573定製餐具1套
獲獎人數：10人
獎品名稱：
國窖1573十二生肖酒具1套
獲獎人數：2人
參賽作品要求：
第9位與第99位提交作品的嘉賓。
獎品名稱：
國窖1573精美定製餐具1套
獲獎人數：1-2人
獲獎作品要求：
作品被採用至國窖1573 美食匠人優秀作品展示。
1. 所有參賽作品需為嘉賓原創作品，獲獎作品可授權國窖1573做線下展示等相關用途；
2. 嚴禁拼湊前期嘉賓參賽作品進行參賽，一經發現取消參賽資格；
3. 前期雲廚神系列活動獲獎嘉賓（優秀獎、幸運獎除外）原則上不得參與同類型比賽；
4. 本次活動最終解釋權歸國窖1573華北大區所有。