都說民以食為天，不論在什麼時候，什麼地方，關於飲食一直都是人們所關注的共同話題，人們的智慧體現在對於食材的處理和烹飪上面，隨著時間的不斷推移，也就形成了每一個地方所獨有的飲食文化，再加上口味和食材的差異，對於美食就見仁見智了。
近些年來，關於食物中國人有了很全面的看法，放眼望去基本上中國的美食壟斷了世界美食的文化。中國素來就有烹飪大國的美稱，是絕大多數國家公認的美食國度，相信他們提起東方味道的時候，腦海裡首先湧現出來的就是關於中國。
不同的時代有著不一樣的美食想法，中世紀距離我們很漫長，但是美食文化卻沒有相隔多遠。關於東西方的飲食，一直都是人們關注和討論的焦點，在中世紀的時候，西方主要還是以歐洲國家為主，而那個時候剛好是中國的唐宋時期基本上是宋代。中世紀東西方的飲食是怎樣的呢？
中世紀的歐洲還沒有發展，很全面，他們的飲食文化基本上是以黑麵包和豆子為主，在那個時候白麵包是屬於神職人員吃的，而平民連黑麵包都吃不起，一般的貴族吃的是黑麵包和白麵包中間那層過度的，大概從那個時候就奠定了歐洲人對於麵包的飲食文化。
中國的宋朝相比絕大多數人，首先就想到的是水滸傳，在水滸傳裡描寫宋代的飲食，有好漢長期二斤熟牛肉，打兩角酒就喝起，還有釀鵝嫩雞各種細巧果子，高檔的是羊肉，也有狗肉麵食有饅頭炊餅餛飩，當時的饅頭是現在的包子。且不說書本記載是否屬實，但是根據統計，在宋代的時候已經普及了炒菜這一種烹調方式，而且加上唐朝的延續，宋朝的飲食更加豐富多彩。
相比於歐洲單一的豆子和黑麵包，中國的食物明顯就豐富多了，很多的網友說沒辦法，這是天生的會吃。