紅薯營養豐富，香糯可口，吃起來味道很好，具有很好的食用價值，深受食客們的歡迎。很多人都知道紅薯好吃，吃紅薯對身體好，但是很多人可能都不知道，紅薯葉也是可以吃的。
紅薯葉性質寒涼，味甘微澀，富含大量的膳食纖維和各種天然營養成分，對人體健康好處多。
1、降火涼血
紅薯葉性質寒涼，適當吃一些紅薯葉可以起到很好的涼血、降火的作用。陰虛火旺者多吃點紅薯葉，對身體有好處。
2、預防便秘，排毒養顏
紅薯葉中含有豐富的膳食纖維，這些纖維素可以很好的幫助腸胃蠕動，促進體內代謝廢物和毒素的排出，減少毒素在體內堆積，進而起到預防便秘，排毒養顏的效果。
3、強身健體，增強抵抗力
紅薯葉中含有豐富的維生素和各種天然營養物質，蛋白質的含量也不少。吃紅薯葉可以為機體的生命活動補充能量，起到強身健體，增強抵抗力的作用。
從上面的介紹可以看出，在平時適當吃一些紅薯葉可以起到很好的降火涼血、預防便秘、排毒養顏、強身健體以及增強抵抗力等作用，有著不錯的養生效果。
但是大家在吃的時候也要注意一些禁忌事項，不然的話可能起到反作用。
1、體寒、腸胃不好的人要少吃
紅薯葉性涼，體寒、腸胃不好的人要少吃，不然的話可能會加重體寒的症狀，增加胃腸道負擔，給身體帶來危害。
2、低血壓人群少吃
紅薯葉中含有豐富的鉀離子，鉀離子可以加速尿液中鈉離子的排出，並且具有軟化血管的作用，具有一定的降血壓效果，低血壓患者要少吃或者不吃紅薯葉。
3、避免和豆腐同食
紅薯葉中含有大量的草酸鈣，而豆腐中含有生石灰，二者同食可能會生出草酸鈣沉澱，形成一些不可溶解的結晶，造成結石，紅薯葉儘量避免和豆腐同食。
總的來說，紅薯葉是一種很不錯的養生食材，在日常飲食中適當食用一些可以取得不錯的養生效果。
但是體寒、腸胃不好的人、低血壓人群不適合吃紅薯葉，這些人應該儘量少吃或者不吃。此外，紅薯葉和豆腐同食可能會引發結石，愛吃紅薯葉的朋友們注意了。