這是一座漂浮於水上的城市，坐落在古淮河和京杭大運河交匯處的千年古城，這裡曾是漕運樞紐，鹽運要衝，被譽為「中國河運之都」——淮安。這裡人傑地靈、名人薈萃，這裡是周恩來總理的故鄉。這裡是淮揚菜的主要發源地，在味覺世界綻放光彩。這裡繁盛一時，千古芳華，這裡優雅平和，獨具韻味。
美景推薦
古運河最古老的一段便在淮安，向人們訴說著千年史跡；這裡有大運河最古老的航道古泗水，有大運河僅存最完好的古閘清江大閘，有大運河最具含量的樞紐工程清口樞紐；這裡鍾靈毓秀，人才輩出，眾多名人故居保存完好。
一、裏運河文化長廊-清江浦景區，來到淮安，一定會去了解這裡的河運文化和歷史，感受河運魅力，這裡包含著世界文化遺產中國大運河的兩處遺產點：清口樞紐、清江大閘；一處遺產河道：淮揚運河淮安段；清江浦是淮安市原清河、青浦兩區的古稱，這裡的古蹟大部分集中在中洲島附近；這裡有慈雲寺、國師塔、清江浦樓、名人館、淮安戲曲博物館等；夜遊運河，兩岸燈光璀璨，景色秀美。
二、清江浦紀念館，為紀念清江浦開埠600年而建，用人偶和蠟像來重現千百年來生活在這裡的人們當時的生活狀態。
三、白馬湖生態旅遊度假區，白馬湖是江蘇省十大淡水湖之一，也是淮安市中心第二水源地，這裡四季花海，五彩繽紛，垂釣遊湖，休閒放鬆。
（圖片來自於網絡）
四、洪澤湖古堰景區，包括水釜城、漁人灣、歡樂園、洪澤湖大堤四大片區，感受漁家風情，聆聽漁家晚唱，體驗驚險刺激，品讀歷史遺產。
五、周恩來故裡旅遊景區，這裡有周恩來紀念館，環境優美莊嚴典雅，這裡陳列著總理生前用過的物品；這裡有周恩來故居，周總理就在這裡出生，走進故居，感受總理的童年生活。
六、淮安府署，這是中國僅存的兩座府衙之一，是淮安歷史地位的見證和象徵，一座府署一部歷史，這裡是《竇娥冤》的審判之所，這裡展示了眾多古代酷刑道具，觸目驚心。
七、吳承恩故居，這裡是西遊迷的必遊之地，這裡記載著吳承恩的生平，六小齡童先生在這裡建立了《西遊記》主題館，86版電視劇《西遊記》道具服裝等都展示在此。
八、明祖陵，這是全國唯一的水下皇陵，明太祖朱元璋的高祖、曾祖、祖父的衣冠冢皆葬於此，這裡巨型石像雄踞兩側，高大威猛，雕刻細膩，十分壯觀。
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九、清晏園，淮安唯一保存完好的古典園林，號稱「江淮第一園」，也是中國漕運史上唯一存留的宦官園林；集南北園林的雄偉清秀於一體，環境清幽，頗具看點，假山水榭，獨具特色。
十、古鎮蔣壩，這裡是「洪澤湖古堤」最南端的第一古鎮，距今千年歷史，始建於明萬曆年間，是典型的因建堤而興建的集鎮，歷史遺蹟，宗教古建頗多，讓人流連忘返。
十一、河下古鎮，這裡是巾幗英雄梁紅玉，大文學家吳承恩等名人的誕生地，是淮安目前保存最完好的古鎮，千年青石板歷經滄桑，磚石小樓、燈籠、牌匾盡顯昔日繁華；這裡還是淮揚名菜第一鎮，來這裡品嘗正宗淮揚菜，大飽口福。
十二、碼頭古鎮，這裡藏著深厚的千年古韻，是大軍事家韓信的故裡，這裡還有被稱為「水上長城」的洪澤湖大堤——高家堰；這裡的「三步兩座廟」的廟宇文化極具特色，廟宇眾多，香客如雲。
美食推薦
名冠天下的淮揚菜在這片土地發揚光大，到新中國成立，被選為開國第一宴的淮揚菜更是由此名揚天下，「就地取材，土菜精做」是淮揚菜的一大特色，食材新鮮，驚豔味蕾。
一、軟兜長魚，被譽為「共和國第一菜」，鱔魚去皮去骨烹飪製成，口感柔軟細膩，色澤亮麗，香味濃鬱。
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二、開洋蒲菜，《西遊記》中出名的素菜，屬淮陽特色，依水而生，其根做菜，味道驚豔，口感極為脆嫩。
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三、文樓湯包，由來已久，經典淮揚菜，皮薄透明不易破，湯汁鮮美，香氣四溢，先吸湯再吃皮和餡，十分滿足。
四、平橋豆腐，外表看似平淡無奇，實則鮮香無比，鯽魚湯和雞湯做底，口感潤滑，湯鮮味美。
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五、欽工肉圓，清代貢品，口感彈滑，營養美味。
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六、盱眙小龍蝦，聞名天下，火爆異常，特製十三香使得龍蝦美味切獨特，各種口味的小龍蝦層出不窮，麻辣鮮香五味俱全，來一瓶冰鎮啤酒，high翻整夏。
七、洪澤湖大閘蟹，肉質鮮嫩肥美，蟹香濃鬱，膏紅味美，是個好蟹。
八、赤豆湯，一碗赤豆湯，三兩燒賣蒸餃，是淮安人記憶中最經典的早餐味道之一。
九、辣湯，也是經典早餐之一，用料簡單但味道卻不簡單，辣爽至極，非常開胃，配上幾個剛出爐的生煎，完美~
十、長魚面，淮安人的早餐，從一碗長魚面開始，長魚滑軟，湯鮮濃鬱，麵條筋道，絕配。
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來到淮安，放慢腳步，看一看漕運總督府，漕運博物館、淮安古城牆遺址、龍光閣、安聞思禪寺等景點，品一品眾多經典淮揚菜品，體會淮安人的生活智慧，感受這座千年古城所帶來的美和魅。沒有寫全的還請大家補充！