原創文/華輪編輯
揚州，江蘇省地級市，長江三角洲中心區27城之一。是世界遺產城市、世界美食之都。揚州是大運河的發祥地，是中國大運河申遺的牽頭城市，聯合沿線34座城市，歷經8年努力，2014年6月中國大運河被列入世界遺產名錄，成為中國第46個世界遺產項目。揚州境內現有10處遺址、6段河道被列入世界遺產，在中國大運河沿線城市中數量最多、種類最全。這裡特產種類繁多，今天給大家隨便介紹幾種這裡的特產。
揚州鹽水鵝
揚州鹽水鵝是江蘇省揚州市的特色美食。揚州鹽水鵝外表澄黃油亮，不癟不塌壯實飽滿；味道鹹淡適中，空口嘗味不齁人，伴酒下飯也不淡；肉質酥潤，香味宜人。所謂濃而不膩，淡而不薄，食後齒頰留香。它既是居家小食，也是酒席豪宴上的名菜。
揚州灌湯包
揚州灌湯包是江蘇省揚州市的特色小吃。揚州灌湯包，江蘇省漢族名點。鮮香肉嫩，皮簿筋軟、外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃鬱、入口油而不膩。肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將吃麵、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。
邵伯燜魚
邵伯燜魚是江蘇省揚州市江都區邵伯鎮的特色美食。邵伯燜魚作為正宗的清代宮廷菜，色香味形氣俱足，食者無不叫絕。
小紀熬面
小紀熬面是江蘇省揚州市江都區小紀鎮的特色小吃。江都區小紀熬面的特點是，色質鮮豔，香氣誘人，味道鮮美，酥脆爽口。江都很多人早晨喜歡吃麵條，小紀熬面很受歡迎。做前，先準備豬腰、豬肝、鮮蝦、雞肉、鱔魚絲、蟹黃肉等，另據季節準備筍片、小青菜、茭片、菠菜等，並配以調料。先將雞肉煨熟拆成雞絲，豬肝切片，豬腰切花，下油鍋片刻撈起，蝦子單放，下油鍋即撈起；鱔魚下油鍋炸脆；小青菜、菠菜開水燙熟。
好了，今天這4種好吃的特產，就介紹到這裡了，歡迎留言，並參與討論，本文排名不分先後，文章素材均來源網絡。#揚州#