草莓大福
學做過「南瓜大福」，感覺味道非常棒；但一直還鍾情於「草莓大福」那誘人的畫面，卻因為沒有草莓，無法實踐~~~春天奶油草莓剛剛大量上市，有大個的，也有小顆的，由於我怕失誤，沒敢買大個的回來包，就先買了一些小顆，所以切開後，稍微有點影響美觀，不過味道卻有不錯晚上包好後就吃了好幾個，還留了幾個做第二天早餐，存放了一夜後，也許因為草莓中的水分與麵團融合的更好了，感覺比現包的「草莓大福」更好吃些呢~~~」
原料：牛奶、檸檬汁、糯米粉、椰蓉、白糖、玉米油、玉米澱粉、草莓。
做法步驟：
第1步、準備好新鮮草莓，洗淨去蒂備用
第2步、盆中倒入玉米澱粉、糯米粉、白糖、色拉油和檸檬汁。
第3步、邊倒入牛奶、邊用筷子攪拌
第4步、攪拌成泥，加蓋送入微波爐
第5步、高火1：30秒
第6步、取出：上下攪拌均勻
第7步、繼續：高火1：30秒，取出：上下攪拌幾下
第8步、繼續：高火1分名鍾，取出：上下攪拌幾下，此時麵團顏色開始轉變
第9步、分別2次：高火30秒，取出上下攪拌幾下，此時麵團已很黏稠
第10步、等麵團稍涼後，放入抹過油的保鮮袋中，藉助擀麵杖來回擀壓，直至表面光滑，這樣吃起來，麵團會QQ的
第11步、取出麵團，搓成長條，分割成若干等份
第12步、取一份按扁，放入一顆草莓
第13步、將四周向中間捏實，摺面朝下，隱約中可看到草莓的影子喲
第14步、最後裹上一層椰蓉
第15步、接口處向下，裝盤，隨手切開幾個，紅白相間的草莓大福，很可愛喲
小貼士：
1、將所有食材放入微波爐分次加熟，比用燃氣蒸熟方便很多2、藉助擀麵杖來回擀壓，麵團會變得更Q3、在後面的操作中，戴上一次手套更方便些4、可以根據喜歡，包換其它水果
來自 美食天下 老方小雨 的作品。