今天小編就給大家做一個雞，如果吃了這個雞，你就會大吉大利今晚吃雞。隨著人們的生活條件越來越好，很多人在吃飯的時候會點外賣，或者就是在外邊吃。不過很多人不做飯的原因是因為趕時間，當然小編也不例外。每次下班回到家就洗洗睡覺，有時候衣服就懶得洗，簡直懶到透了。
還好我有一個非常疼愛我的媽媽，家務事都不用我操心。平時還特別喜歡給小編做飯，而且還總喜歡挑小編最喜歡的飯來做。每天都會準時做好飯菜，等小編下班回來吃。有時候仔細想想，小編還是挺幸福的。前幾天媽媽給小編做一個與眾不同的菜，小編看到媽媽直接將一個雞放入砂鍋不加一點水。出鍋之後家人三兩下就吃的精光，簡直是太香了。
接下來就讓小編來給大家說一下怎樣做吧。首先準備食材，食材的主料是一隻雞。記得在買雞的時候不要去那種超市裡邊買，超市裡邊買的雞肉都是冷凍的雞肉不是新鮮的。在買雞肉的時候要去那種專門賣雞肉的地方買，因為那裡的雞有保障。有活雞可以買活雞因活雞的肉比較鮮美，冷凍就就不怎麼好了。冷凍雞的雞肉會散散落落的，那樣做出來的雞肉就不好吃了，一定要挑好雞肉。
配料有，大蔥、香蔥、姜、鹽、料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉。記得要用這幾個配料，因為用這幾種配料可以做出來人間美味，然後就開始做雞肉吧。
首先找一個碗，然後倒入料酒、再倒入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、薑片、攪拌均勻。然後把料汁配好備用，料汁的分量可以根據自己的口味決定因為每個人和每個人的味覺不一樣。然後就是洗雞了，記得把雞肚子裡的東西掏出，一定要多洗幾遍。然後將處理好的一隻雞放入大碗中，然後把之前配好的料汁均勻的抹到雞的表面。接著把切好的蔥姜段塞入雞的肚子裡。然後用保鮮膜封起來擱置半個小時，醃製入味。
記得在雞身上抹料汁的時候，可以反覆多抹幾遍，那樣會讓雞的味道更加鮮美。然後把大蔥洗乾淨切成段，再對半切開。然後把切好的蔥段鋪在砂鍋的底部，最後將醃製好的一整雞放入砂鍋當中。然後把剩下的湯汁淋在雞的身上，最後蓋上蓋子，大火燒至一個小時。一個小時之後，這道美食就可以出鍋了。你們學會了嗎，是不是就像洪七公的叫花雞一樣好吃，如果是的話就在下方評論吧！
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