沒吃過這4碗面的人生是不完整的！其實最後一碗麵最好吃！
喜歡麵食的人很多，以前涇渭分明，南方米飯北方麵食，但現在分水嶺已逐漸模糊，麵食的魅力讓人無法抵擋。麵條做為麵食中的一員，做法頗多。一碗炸醬麵可以香飄整條街，各式各樣的打滷面可以讓人饞涎欲滴，暖胃養胃的熱湯麵可以溫暖每個吃貨的冬天，除此之外，還有炒麵、砂鍋面等等，不一而足。沒吃過這4碗面的人生是不完整的！其實最後一碗麵最好吃！
鍋蓋面
鍋蓋面是江蘇省鎮江市地方特色傳統美食，之所以取這個名字的原因是煮麵條的時候會講鍋蓋一起放進去煮，發現味道還特別棒。其做法通常是將麵粉揉好後擀成薄片，再用刀細切，與鍋蓋一起下鍋煮熟，撈起放入調好佐料的碗裡即可。特點是軟硬恰當，面的柔韌性好，老少鹹宜。
岐山臊子麵
這個面，它的麵條又細又長，而且厚薄一定要均勻，臊子麵吃起來非常的香，因為它表面飄著一層紅油，讓人看了都非常有食慾，但是臊子麵他的湯非常的有講究，就是湯需要多一點，面少一點，這樣吃起來才會非常好吃，有很多的北方人一頓就可以吃上兩三碗。
武漢熱乾麵
湖北武漢最出名的小吃之一，有多種做法。以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、量滷水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤，味道鮮美，由於熱量高，也可以當作主食，營養早餐，補充機體所需的能量。
延吉冷麵
延吉冷麵是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統民族食品。其中尤以蕎麥麵冷麵為著稱。冷麵是朝鮮族的傳統食品一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條、蔥絲、辣椒、味精、鹽等。食用時，先在碗內放少量涼湯與適量麵條，再放入佐料，最後再次澆湯。以前漢族人看到壓製冷面的器具是木合子，便稱為「盒勒面」。過去，朝鮮族有正月初四中午，或過生日時吃冷麵的傳統，據民間傳說，這一天吃了纖細綿長的冷麵，就會預兆多福多壽、長命百歲，故冷麵又名「長壽麵」。