如果你來到江西，這些必不可少的美食，最有名的江西美食都在這
吃，是本能的欲望，而好吃，則是基於本能之上的一種執著。想吃到好的，想吃到更好的，大概就是吃貨的心態。江西是著名的江南水鄉，吸引了全國饕客來這裡尋找美食，今天小編幫大家細數江西的特色美食，還不趕緊把它們盛進你的碗？
贛州九層糕。在《舌尖上的中國Ⅱ—時節》中。出現的贛州九層米糕，應該是《舌尖》江西美食的正式亮相，解說詞中這樣說到：「頭年的大米，加入韭菜，磨出綠色的米漿，晾乾的梔子果用水衝泡，調和出泥土般的黃色，第三層，大米的白色，最後，是喜慶的茄紅一層層添加蒸熟，反覆九次，做出的米糕就叫九層皮。」
藜蒿炒臘肉，在南昌，上至賓館酒店，下至美食排檔，都少不了它的身影。鹹香柔軟的臘肉，配上藜蒿獨特的淡香，吃上一口，唇齒生香，回味無窮。
南昌炒粉非常有名，米粉潔白、細嫩、久漂不爛、久炒不碎，放入姜沫、蒜沫、麻油、醬油、豬油、蔥花、鹹菜沫，還有辣椒和胡椒粉，味道香辣爽口。為了滿足食客日益增長的味覺需求，南昌炒粉還衍生出了很多品種。如豬肉炒粉、牛肉炒粉、肥腸炒粉、雞蛋炒粉、豆芽菜炒粉、三鮮炒粉、黃花菜炒粉……無論哪種炒粉，都可謂是肉嫩，粉韌、味鮮。
米粉蒸肉是江西省漢族名菜，南昌人每年立夏前後都喜歡蒸上一碗米粉蒸肉，據說立夏日吃了不會生痱子。成菜美觀，味道鮮美。
南昌瓦罐煨湯，傳承經典文化，南昌瓦罐湯，將湯料分別放在不同的陶罐裡，然後再放在一個大大的陶罐裡煨著，醇香濃厚，香氣撲鼻，而且不同的湯類，有不同的功效，滋補身體，非常之好。