看著都饞啊!江西的這些經典特色美食,你都吃過嗎?

2020-12-25 小小美食分享記

江西菜歷史悠久,菜系豐富,且以南昌、九江、鄱陽 湖、景德鎮等等地區分流派細化構成。提到江西菜,隨口就能說出幾道,其實,除了這些「出師名門」的江西菜,江西的小吃也毫不遜色。今天小編我就給大家推薦一下江西的jin特色美食吧!

1、南昌煨湯

南昌煨湯,又名南昌瓦罐湯。尤以南昌民間飯莊最為有名,是江西南昌地區的漢族名菜,完全採用漢族民間傳統的煨湯方法。瓦罐的妙處在於土質陶器,熬出來的湯味鮮香淳濃。營養價值豐富!

2、南昌炒粉

南昌炒粉是江西地區有名的特色小吃。久負盛名的南昌米粉,具有香油、細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點。吃法也方便、簡潔,可以涼拌米粉、炒煮米粉,是南昌人最不可少喜歡的。喜歡吃的也可以來嘗嘗哦!

3、南昌拌粉

南昌拌粉是江西省南昌市的一道風味小吃,屬贛菜系。一般南昌人吃米粉,都會搭配上瓦罐湯,就是一份美味的早餐,喜歡的可以來試試哦!

4、酒糟魚

酒糟魚是一道江西省鄱陽湖一帶的地方傳統名吃,關鍵在酒,要把酒做得老一些,有烈性。滲入魚肉,那魚肉呈棗木紅,其色澤即有一種沉醉之美,再有酒香飄來。

5、三杯雞

三杯雞是江西省地方傳統名菜,且最有名和最具代表。營養價值高且容易消化,容易被人體吸收利用,有增強體力、強身壯體的作用。

6、藜蒿炒臘肉

藜蒿炒臘肉是一道著名的漢族名菜,以其「脆嫩爽口,醇香柔潤」的特點。在所有蔬菜與臘肉的組合中,要數藜蒿達到了最高境界。鹹香柔軟的臘肉,配上藜蒿獨特的淡香。吃上一口,唇齒生香,回味無窮。

7、白糖糕

白糖糕一種非常古老的傳統小吃。江西白糖糕是一種流行於江西民間的傳統糕類小吃,其特點香韌、柔軟、潔白,其表面沾有江西獨特的凍米粉和糖份混合物,風味獨特,是深受江西地區民眾喜愛的傳統糕點。

8、鄱湖胖頭魚

鄱湖胖魚頭是一道江西省九江市的特色傳統名菜,屬於贛菜系潯陽菜一支。因其鮮辣微酸、肥嫩鮮美、營養豐富。

9、四星望月

四星望月是江西省贛州市興國縣的一道傳統菜餚,菜名為毛澤東所起,俗稱「興國粉籠床」。成菜後,色澤金黃,清香濃鬱,魚片嫩滑,粉幹柔糯,鹹鮮香辣,無腥味,冬食最宜,且能發汗祛寒。你不想來試試嗎?

10、蓮花血鴨

蓮花血鴨是江西省的一道特色名菜。蓮花血鴨因具有「色美味香、鮮嫩可口」的特點而被列入「十大贛菜」之一。鴨子肥而不膩,皮薄香鮮,連骨頭都可以一塊吃下,味道真正獨特。

江西的特色美食已經就位了!江西不僅有美景還有美食,大家快快行動起來吧!我是小小美食分享記,希望大家閱讀,點讚,評論,多多支持哦!

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