孩子挑食,不愛吃米飯,教你做香甜軟糯紅豆粽,簡單美味又營養!
天熱的時候孩子總是喜歡挑食,不愛吃飯,老是想著零食。可現在天氣忽冷忽熱,孩子吃多了零食對身體反而沒有什麼好處,特別容易上火,為了讓孩子多吃一些米飯,我也是想盡的方法。在米飯裡面放香蕉,放芒果,或者是做甜飯糕。然而孩子還是吃得很少,後來給他做了軟糯香甜的粽子,沒想到一次能吃三四個。孩子挑食,不愛吃米飯,教你做香甜軟糯紅豆粽,簡單美味又營養!
軟糯香甜又有營養的紅豆糯米粽製作方法是非常簡單的,在做粽子之前,我們首先要準備好所用到的食材,紅豆,花生米,糯米,粽子葉。把紅豆花生米還有糯米放在一起,混合均勻之後用水衝洗乾淨,洗了兩遍之後,在用清水浸泡,一般浸泡四五個小時,把米完全泡發。用來包粽子特別容易熟。
把米和紅豆完全爆發之後控幹水分,然後把粽子葉清洗乾淨減去根部。放在蒸鍋中蒸兩三分鐘,這樣粽子葉就會變得比較筋道,不容易破掉。蒸好的粽子也放在涼水裡面泡一泡,取出來之後在粽子葉的根部1/3處對摺出一個倒三角形。
對摺好之後,用勺子舀出泡發的糯米紅豆和花生米放進這個倒三角裡面,把它填滿之後,表面鋪平,把剩下的粽子葉,將米蓋住對摺。纏繞成立體的三角形之後用麻線將粽子捆綁好,粽子全部做好之後,丟進鍋中加入少量的食用鹽,把粽子煮熟就可以了,出鍋的粽子軟糯香甜,味道好還很營養,小孩子特別喜歡吃,再也不用擔心孩子挑食了。