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魚鮮之美 縮短你和長崎的距離
在長崎上市的魚類品種眾多，數目多達600多種，堪稱日本第一。其中，在長崎的周邊海域捕獲的竹莢魚、鮐魚、帶魚、真鯛等天然魚種品質優良，以養殖金槍魚、養殖鰤魚為代表的養殖魚同樣質量上乘。 隨著長崎鮮魚等水產品越來越受到中國消費者的歡迎，近日，由上海大菱食品有限公司、長崎魚市株式會社主辦，長崎縣水產物海外普及協議會、浙江省大洋世家股份有限公司、浙江大菱海洋食品有限公司協辦的
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長崎鮮魚進入中國市場十周年
人民網上海11月14日電（沈文敏 李菱葉）「長崎鮮魚進入中國市場十周年紀念祝賀會」昨天在滬舉行。本次活動以「感謝」為主題，邀請了長崎鮮魚經銷商以及提供長崎鮮魚料理的日本料理店等參加，感謝他們為長崎鮮魚在中國做出的貢獻。
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【日本自由行·美食】長崎縣美食發現:鮮魚
長崎市的海鮮飯（長崎縣供圖） 長崎是日本的主要水產生產縣，漁業產值居全國第二位 在長崎上市的天然魚類品種眾多，堪稱日本第一。其中，在長崎的周邊海域，以及與中國一衣帶水的東海漁場捕獲的竹莢魚、鮐魚、帶魚、真鯛、魷魚、鰤魚等是長崎的代表性魚類，在捕撈生產的同時也注重資源的維護和管理。 長崎鮮魚每周都會通過空運出口到中國三次，在北京、上海、杭州等地也可以吃到新鮮的長崎鮮魚。
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長崎鮮魚在中國市場加大推廣
長申魚市貿易有限公司之前是日本長崎鮮魚的中國銷售代理，此番融匯到上海大菱，將為長崎鮮魚在中國市場的推廣和銷售翻開嶄新的一頁。 日本長崎縣內擁有眾多島嶼及半島、內灣，是日本主要水產的生產縣。出產的天然魚種類相當豐富，堪稱日本第一位。放在全世界範圍內，長崎港也是條件優良的天然漁場。 長崎鮮魚的「鮮」字大有學問。在中國，「鮮」即是「活」。
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看看長崎日本人怎麼吃魚
九州島最西部，由半島、海岬、海灣、湖岔構成，海域面積約是陸地面積的25倍，是一個風光明媚、氣候宜人的海洋之縣，捕獲的天然魚類品種之多之全，堪稱日本第一位。在長崎的周邊海域以及東海漁場捕獲的竹莢魚、鮐魚、帶魚、真鯛、魷魚、鰤魚、金目鯛、目鯛等是長崎具有代表性的魚種，它們不僅是在良好的海洋環境中培育的，而且可詳細確認其生長、飼料等的記載履歷，這樣可滿足消費者對水產品安全的要求。長崎還有著傳統的水產品加工業，比如魚糜製品、鹽幹製品等。
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長崎鮮魚料理烹飪比賽在滬舉行
本報訊近日，「長崎鮮魚料理烹飪比賽
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日本長崎市觀光推介活動在滬舉行
東方網記者章坤良５月１９日的報導：為了讓更多的人親身感受到日本長崎市的熱情與獨特魅力，18日，「日本長崎市觀光推介活動」在上海市淮海中路巴黎春天的入口廣場隆重舉行。長崎市市長田上富久也參加了本次活動。
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吃喝玩樂在長崎
長崎市也是日本少數仍然保留有軌電車的城市之一。無論交通狀況擁擠與否，均可順暢運行而不受影響。自己去店內吃的話，一定要關注牆上的「本日推薦」，每天都會更換，因為每天買入的魚都不盡相同，唯有最好的才會寫上。品種太多，讓你犯難得了選擇綜合症？竹莢魚、鯛魚是店內招牌。 長崎縣長崎市八幡町9-8+81-95-826-6560以店內擁有活魚海水池而聞名的這家居酒屋，以製作長崎當地產魚料理為主。
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頭天捕獲的長崎縣鮮魚第二天早上就能出現在我國餐桌上
，來自全國各地的日料店、中餐店的老闆和料理人等23位受邀前往日本長崎開啟了長崎食材探索之旅，前後參觀了長崎五島的金槍魚養殖場、長崎一番魚糕工廠、長崎魚市場，並與當地料理人進行了交流，品嘗了品質新鮮、做工精湛的鮮魚料理。
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漁樂文化--食魚文化
食無魚！』孟嘗君曰：『食之，比門下之客。』」後遂以「食魚」等比喻幕賓受到重視、優待，體現食魚文化的深刻內涵。中國是漁業大國，有著悠久的捕魚史和食魚史，形成了悠久的中國食魚文化。中國食魚文化伴隨著我國燦爛的傳統文化一起發展，成為中國傳統文化寶庫中一顆燦爛的明珠。
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食魚,吃的是一種文化
文章轉載自：水生動物健康評估，作者：黃子威，版權歸原作者所有，如有侵權，請聯繫我們刪文（好文共分享）食魚，典故名，典出《戰國策》卷十一《齊四·齊人有馮諼者》：「齊人馮諼為孟嘗君門客，不受重視。馮三彈其鋏而歌，一曰：『長鋏歸來乎！食無魚！』
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中國飲食業相關人士赴日本長崎縣考察長崎鮮魚
當日捕獲的鮮魚已根據種類整齊排放在保鮮箱中，每個保鮮箱都利用冰和滅菌海水來確保鮮度。近二十個保鮮箱排一排，足足有幾十列，蔚為壯觀。而這裡每一條魚，由於產自優良海港，顏色鮮亮，肉質富有彈性。據介紹，在這裡捕獲的鮮魚約有250種。長崎魚市場高效的流通作業能保證每天捕獲上岸的最新鮮的魚能第一時間被集中在這裡，並隨即很快通過拍賣流入市場。捕獲的長崎鮮魚第二天就能擺上中國消費者的餐桌。
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深度|在長崎,淺嘗即止的旅行簡直就是犯罪!
凌晨4點剛過，以魚為生的人們已經早早開始了一天的工作。剛捕撈上來的鮮魚按照品種分門別類，只見戴著黃色工作帽的大叔們蜂擁而上，你一言我一語後，一位大叔將手中的紙牌放上魚身——原來這就是傳說中的魚市場拍賣啊！
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長崎市企鵝水族館「一天飼養員」體驗活動
原標題：長崎市企鵝水族館「一天飼養員」體驗活動 據日本NBC長崎報導，在4月19日「飼養日」前夕，小學生們4月15日在長崎市企鵝水族館參加了一天飼養員體驗活動。
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中山市與日本長崎市籤署友好合作備忘錄
近日，孫中山出生地中山市和其生前至交梅屋莊吉先生出生地日本長崎市在長崎市政廳舉行友好合作備忘錄籤署(交換)儀式，中國駐長崎總領事李文亮、中山市政協副主席李武彪、長崎市市長田上富久、長崎市議會議長中村照夫等出席了儀式。
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乘「海洋玫瑰」去長崎 中日海上航線新角色
「Ocean Rose」海洋玫瑰號可以說功能性、舒適性與娛樂性齊備，將長崎人民與上海人民緊密連接在一起。首先，從兩地的碼頭所在地說起。長崎港松枝碼頭位於長崎市內，可乘路面電車或者電車前往。上海港國際客運中心與東方明珠隔黃浦江對望，位於上海市東大名路500號，距離地鐵10號線天潼路站徒步數分鐘可達。兩地碼頭交通可以說十分方便。
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福州市與長崎市水產界交往40周年結碩果
2006年，長崎市首次向福州市贈送海葡萄。（市海洋與漁業局供圖） 福州日報記者 張笑雪 1980年10月20日，福州市與日本長崎市締結友好城市關係，這是福建省及福州市對外結好的第一對國際友城。 技術交流、優質種苗互贈、研修員互派……幾十年來，兩市在水產領域攜手相伴、共同發展，取得了累累碩果。 今年是福州市與長崎市締結友好城市關係40周年。
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京津滬等地餐飲界人士赴長崎縣考察鮮魚市場
當日捕獲的鮮魚已根據種類整齊排放在保鮮箱中，每個保鮮箱都利用冰和滅菌海水來確保鮮度。近二十個保鮮箱排一排，足足有幾十列，蔚為壯觀。而這裡每一條魚，由於產自優良海港，顏色鮮亮，肉質富有彈性。據介紹，在這裡捕獲的鮮魚約有250種。長崎魚市場高效的流通作業能保證每天捕獲上岸的最新鮮的魚能第一時間被集中在這裡，並隨即很快通過拍賣流入市場。捕獲的長崎鮮魚第二天就能擺上中國消費者的餐桌。
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看一下九州長崎的風情萬種
女神大橋、長崎水邊之森公園、出島等知名景點皆可從這裡出發觀賞。長崎市也是日本少數仍然保留有軌電車的城市之一。無論交通狀況擁擠與否，均可順暢運行而不受影響。長崎的有軌電車共有4條路線，各路線以5分鐘～8分鐘的間隔運行，等候時間很短，而且最可喜的是無論乘坐到哪裡，都只需均一票價120日元。若在1天之內多次乘坐的話，則可以選擇更實惠的1日乘車券，4線通用，去哪兒都放心。
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日本長崎魚市向北京市場推介鮮魚(圖)
這是日本長崎魚市株式會社與中國漁業協會聯合主辦的「長崎產鮮魚2008北京展示商談會」的內容之一，希望在陸續升溫的北京奧運消費市場上分得一杯羹。 據介紹，長崎有著豐富的海洋水產資源，是日本的第二大水產縣，長崎魚市是世界上知名的水產品產銷地，尤其盛產藍鰭、金槍魚等名貴優質海產品，幾年前就在我國上海設有專門的銷售店和配送中心，現已形成以日本餐館為主客戶的銷售體系。