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營收止住六連跌上半年狂開店 味千拉麵走出「至暗時刻」?
《零售老闆內參》查詢數據發現,自2015年起,味千拉麵營收出現持續下滑,已從2014年峰值時的26.61億元,跌至去年的23.93億元。如果加上中期財報,過去三年的六份財報顯示,味千拉麵營收同比增速已經「六連跌」。作為昔日的中國連鎖餐飲業明星品牌,味千拉麵曾經走過長達十餘年的輝煌時刻。有「拉麵女王」之稱的味千拉麵創始人潘慰,屬於餐飲界的女強人。
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營收止住六連跌、上半年狂開店 味千拉麵走出「至暗時刻」?
《零售老闆內參》查詢數據發現,自2015年起,味千拉麵營收出現持續下滑,已從2014年峰值時的26.61億元,跌至去年的23.93億元。如果加上中期財報,過去三年的六份財報顯示,味千拉麵營收同比增速已經「六連跌」。
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「同店比」增長4.8%!味千拉麵如何逆襲?
同店比下滑,讓餐飲人感受無力控制。連一些去年還在強勢增長的企業,都控制不住地「以兩位數下滑」。甚至,這種把控不住的無力感,讓一些餐飲人都「認命了」:大環境不好啊!但是,味千實現了「逆勢增長」:2019年上半年,「同店比」上升4.8%。
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味千拉麵宜昌店關門 未來將弱化「日本元素」
味千拉麵一直自認為是華人企業、港股上市公司,但是不否認「源於日本」。儘管味千(中國)稱此舉是「公司正常經營調整」,然而2012年以來,「骨湯門」的陰影仍存,「日本烙印」的影響下,北京、福州等城市均出現過連續關店的消息。門店收縮、股東減持、機構降級,一系列衝擊面前,味千的營銷策略將在「日本品牌」還是「港資企業」的定位間如何選擇?
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味千拉麵為什麼不香了
之後,味千拉麵憑藉在深圳世界之窗推著流動手推車賣拉麵,一炮走紅,之後味千拉麵在中國內地可謂是勢不可擋,根據味千拉麵的官網顯示,截至2018年5月底,味千拉麵網絡遍布中國120個主要城市的商業地段,在上海、香港、北京、深圳、廣州、杭州、南京、福州、大連、成都、武漢等地區設有708家分店,但是根據啟信寶的數據顯示,當前的味千拉麵其實和日本的味千拉麵基本上沒有任何關係,從股權關係來看這就是一家打著日本招牌的中國企業
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味千拉麵擴張幾乎停滯 "源自日本"策略尷尬
據《每日經濟新聞》報導,近日,記者獲得消息,味千(中國)位於湖北宜昌的唯一一家門店已經關門,這家店是味千(中國)2010年實施「布局三線城市」戰略時在湖北中心城市武漢之外的兩家店中的一家。儘管味千(中國)稱此舉是「公司正常經營調整」,然而2012年以來,「骨湯門」的陰影仍存,「日本烙印」的影響下,北京、福州等城市均出現過連續關店的消息。門店收縮、股東減持、機構降級,一系列衝擊面前,味千的營銷策略將在「日本品牌」還是「港資企業」的定位間如何選擇?
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味千拉麵關店潮蔓至三線城市 未來弱化日本元素
近日,《每日經濟新聞》記者獲得消息,味千(中國)(00538.HK)位於湖北宜昌的唯一一家門店已經關門,這家店是味千(中國)2010年實施「布局三線城市」戰略時在湖北中心城市武漢之外的兩家店中的一家。儘管味千(中國)稱此舉是「公司正常經營調整」,然而2012年以來,「骨湯門」的陰影仍存,「日本烙印」的影響下,北京、福州等城市均出現過連續關店的消息。
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味千拉麵25家全新形象店連開,首家升級新店營收增長35%
走進店中可以看到,牆上陳列了味千拉麵50年的發展歷程,櫥窗懸掛爆品,「大骨熬湯」四個大字隨處可見。以上種種,讓消費者擁有了更為舒適的就餐環境,也對味千拉麵品牌有了更為清晰的認識。像這樣的門店不止一家。味千拉麵製造所正在向全國重點城市的熱門商場鋪開。
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北京開查味千拉麵「骨湯門」
該負責人表示,衛生監督人員在對味千拉麵使用的面料進行取證之後,要經過檢測等環節,才能確定味千拉麵所使用的添加劑是否符合相關規定。檢測的結果揭曉後,衛生監督部門會向社會公布。味千拉麵在宣傳其麵湯的鈣含量時,有誇大的成分,將農業大學對「骨泥濃縮湯料」檢測的鈣含量,直接用到了味千拉麵的麵湯上,與事實不符,對消費者產生誤導。 同時,味千拉麵一直稱骨湯熬製,但卻是濃縮液勾兌而成,這種行為已涉嫌欺詐。 不過,消費者儘管有權索賠,但取證較難,據介紹,目前中消協還沒有接到對味千拉麵的相關投訴。
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味千拉麵距千店夢還有多遠
三度發布「千店計劃」儘管目前「身負」千店計劃的中式快餐品牌不在少數,但味千拉麵仍然是這一話題領域的流量擔當,這主要是因為味千拉麵曾多次發布「千店計劃」,但開設1000家門店似乎已經成為味千拉麵的一個「夢魘」,雖然味千拉麵一直嘗試向著這個方向努力,但卻屢次擱淺。
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味千全球首家熊本熊拉麵主題店開業
金秋十月,全球首家味千.熊本熊拉麵主題店在滬正式開業!憑藉著味千的品牌效應和熊本熊IP在中國的超高人氣,主題店一開業就成為了魔都新晉網紅地標,吸引大量消費者慕名前去打卡。 據了解,毗鄰上海山姆會員店(高科西路店)的熊本熊拉麵主題店是味千首次聯合二次元IP開設的線下門店,與味千同樣發源於日本熊本的熊本熊則成為了此次主題店跨界的不二之選。正如操刀本次主題店的日本知名設計師芳本貴彥先生所言:「在我們熊本城,味千拉麵和熊本熊一樣有名,來了熊本,必看熊本熊,必吃味千拉麵!」
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挽回消費者無門 頻爆質量門的味千拉麵如今「拉不動」
自去年7月味千拉麵(需求面積:120-150平方米)「骨湯底事件」以來,高盛已四次下調味千中國的目標價,由最初的20元下調至2.5元,同時高盛建議投資者沽售。高盛指出,骨湯事件的影響還在持續發酵中,高盛根據7月味千拉麵同店銷售(開業至少一年的店面銷售額)增長數據指出,23%的跌幅和上半年相若,未有好轉跡象。
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股價7年連跌,味千拉麵被「骨湯門」「貪腐門」擊倒
2008年,味千中國被福布斯選為營業額10億美元以下「200家最佳亞洲企業」之一。創始人潘慰也於同年登上「胡潤餐飲富豪榜」榜首,並在此後4次蟬聯榜單首富,被稱為「中國拉麵女王」。在「骨湯門」爆發前夕,味千在中國86個城市、27個省份開了508間連鎖店,其創始人一度憧憬著「五年千店」的夢想。
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味千·熊本熊拉麵主題店全球首店落戶上海高科西路
聯商快訊:10月19日,味千·熊本熊拉麵主題店全球首店開業,該店位於上海高科西路2110號L1。「熊本熊拉麵主題店」是味千拉麵首次聯合二次元IP開設的線下門店,與味千同樣發源於日本熊本的熊本熊,則成為了此次主題店跨界的不二之選。
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味千拉麵潘慰:一碗骨湯拉麵也能成就百年品牌
因為我相信只有投入百分之百的專注,才能夠把這碗骨湯拉麵做得更好,這也是我從創業以來一直堅信的理念。」就連發布會的重頭戲——發布味千拉麵最新戰略方向時,她也是謙遜、平和。過去是產品好,現在變成餐廳好、品牌好,現在的網紅店越來越多。但是,換個角度看,中國很大,有14億人口,餐飲未來的發展空間很好。去年餐飲行業是3.9萬億,今年還有增長。對味千拉麵來說,品牌已有50年,而我們的消費人群都是白領家庭。從味千的選址就可以看出,去一線城市,最好的商圈,因為消費者是具有消費能力,對生活品質有追求,對食品安全、口味有最高要求的人。
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味千拉麵「骨湯門」之後:泥沼中艱難的自我救贖
數據顯示,自2015年起,味千拉麵營收出現持續下滑,已從2014年峰值時的26.61億元,跌至去年的23.93億元。如果加上中期財報,過去三年的六份財報顯示,味千拉麵營收同比增速已經「六連跌」。 味千拉麵過去一年瘋狂開出69家店,味千拉麵如今累計門店數達718家。作為對比,截至2017年6月底,味千拉麵門店數較2016年同期減少13家。過去一年,味千拉麵整體回暖跡象明顯。 難道說,那個曾經熟悉的味千,這次真的回來了? 女強人潘慰 味千拉麵在國內的崛起,源於潘慰的一次貿易考察團行程。
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味千拉麵業績下滑超八成 關店數量持續增加
在專家和業內人士看來,味千(中國)的經營困境與整個餐飲行業面臨的結構性調整息息相關。不過,產品單一、品牌老化、不適合消費升級趨勢則是其硬傷。五年「千店計劃」漸遠公開資料顯示,味千(中國)是日本「味千拉麵」連鎖店的中國內地與香港總代理,自1996年成立,1997年在深圳華強北開出在大陸市場的第一家門店。
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50周年創建800家門店 味千拉麵升級品牌戰略
在人工成本、食材價格、房屋租金三方面成本日趨提高的情況下,加快餐飲行業轉型升級,創新經營方式已成為當前餐飲行業的主旋律。 為充分克服上述痛點,味千拉麵於11月27日在上海中心舉辦了「大骨熬湯50年,全球門店800家」品牌戰略升級發布會,並邀請香港著名作家、主持人蔡瀾,中國烹飪協會會長姜俊賢,分眾傳媒創始人江南春等多位餐飲業大咖齊聚上海,共同見證味千拉麵新戰略發布。
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北京部分味千拉麵客流劇降 股價跌勢不改
網易財經8月4日訊 味千拉面前日再被上海質監局爆出濃縮液主料為豬骨湯精,網易財經隨機走訪京城5家味千拉麵,其客流量正如其股價,隨著「骨湯門」的一波三折急速下降,而在店內就餐的顧客,大都並不知曉味千風波。
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味千拉麵2019上半年僅新開4家門店 距千店夢還有多遠
來源:北京商報味千拉麵距千店夢還有多遠近期,味千拉麵發布財務長劉家豪挪用公司資金的追回進度,而受此事影響的味千拉麵近來的發展狀況以及即將到期的五年千店計劃也重回人們的視野。三度發布「千店計劃」儘管目前「身負」千店計劃的中式快餐品牌不在少數,但味千拉麵仍然是這一話題領域的流量擔當,這主要是因為味千拉麵曾多次發布「千店計劃」,但開設1000家門店似乎已經成為味千拉麵的一個「夢魘」,雖然味千拉麵一直嘗試向著這個方向努力,但卻屢次擱淺。