洋蔥炒牛肉,羊肉鮮嫩,洋蔥更是香,炒著吃非常下飯

2020-12-21 美食天下

洋蔥炒牛肉

原料:牛肉、洋蔥、青椒、姜、米酒、大蒜頭、生抽、紅椒、雞精、蠔油、鹽、胡椒粉。

做法步驟:

第1步、準備好食材,牛肉提前按逆紋路切成片備用

第2步、洋蔥和辣椒都切成片,姜切絲,蒜切成沫,

第3步、牛肉用澱粉和油抓勻醃一會兒

第4步、鹽、雞精、耗油、胡椒粉、生抽、米酒調成汁待用(一起倒入鍋中,減少牛肉炒制的時間,以保證牛肉的嫩滑)

第5步、起鍋燒油,油七成熱時,下牛肉快速翻炒

第6步、一變色就用碗盛出待用

第7步、鍋中留油

第8步、下辣椒炒熟

第9步、下洋蔥加鹽翻炒斷生

第10步、加薑絲和蒜沫翻炒均勻出香味

第11步、翻炒均勻至熟

第12步、加牛肉

第13步、快速翻炒均勻

第14步、倒入調好的汁快速翻炒均勻

第15步、起鍋裝盤

第16步、成品圖

第17步、留口水了嗎?

來自 美食天下 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品。

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